1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每块肉都裹上鸡蛋液。
4. 锅中加入适量的油，烧至6成热，将搅拌好的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。 6. 大葱、姜切成末，放入锅中煸炒出香味。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。 8. 最后，加入适量的油，翻炒均匀即可。 【h25】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【h26】禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但是由于猪肉中含有脂肪，因此患有肥胖、心脑血管疾病等慢性病的人群应该适量食用，以免增加体重。此外，孕妇和哺乳期的妇女也应该谨慎食用，以免增加乳汁分泌。 【h27】总结： 兴隆美食卡是一道美味又营养的菜肴，猪肉富含蛋白质，鸡蛋则能提供丰富的维生素和矿物质。这道菜简单易做，口感香甜可口，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期的妇女应该谨慎食用，以免增加乳汁分泌。
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