1.将豆浆倒入一个大锅中，加热至煮沸。
2. 把鸡蛋打散，倒入豆浆中，搅拌均匀。
3. 加入适量的盐调味，继续煮5分钟左右，直到豆浆变稠。
4. 把煮好的豆浆倒入碗中，撒上葱花和适量的酱油、辣椒油即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质和钙，对身体有益。 禁忌： 由于豆浆中含有豆浆酶，容易引起腹胀、腹泻等问题。因此，如果有消化系统问题，或者不想吃太多豆制品，最好先咨询医生。 注意事项： 在制作豆腐脑时，一定要将豆浆加热至煮沸，以免出现豆浆中毒等问题。同时，鸡蛋和豆浆的比例也很重要，最好按照说明书上的比例进行制作。 承德兴隆的美食种类繁多，这里有着各种美食文化和传统，希望您能够品尝到美味的兴隆豆腐脑，享受这里的美食文化。
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