配方及做法流程
配方:
- 熟米饭
- 瘦肉末(猪肉或牛肉)
- 辣椒丝
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
做法流程:
1. 热锅凉油,将瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、蒜末继续煸炒。
2. 加入辣椒丝,继续炒匀。
3. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精,继续炒匀。
4. 加入熟米饭,翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水,焖煮片刻,待米饭变软烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣椒的人。
注意事项:
1. 炒辣椒时,不要炒糊,以免影响口感。
2. 炒肉时,不要过度烹调,以免过于油腻。
3. 焖煮米饭时,不要过度煮烂,以免影响口感。
以上是辣椒炒肉拌饭的配方及做法流程,希望对你有所帮助。
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