各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享生鳗鱼片怎么弄好吃视频，以及海鳗鱼怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海鳗鱼怎么做
2. 鳗鱼能做汤吃吗有哪些好的做法推荐
3. 鳗鱼的做法有哪些
4. 电鳗放电有什么限制吗

海鳗鱼怎么做

这里上个鳗鱼饭吧。不过我觉得我可能不会喜欢下面的米饭。嘿嘿。

一、用料

鳗鱼、蒸好的米饭、

调料：六汤匙的日本味啉，五勺李锦记的特级酱油

（一品鲜），一汤匙李锦记的老抽，两大汤匙蜂蜜，一汤匙白糖，少许食盐和鸡精，适量的熟芝麻。

二、超级好吃的鳗鱼饭的做法

先教大家怎么收拾鳗鱼

找木头的菜板，用水果刀把鱼头固定

在馒头的头部横切一刀

去用刀从背部或腹部片至脊椎处，顺脊椎片至尾，其实就是沿着鳗鱼的骨刺顺势走刀

剪刀剪断鱼骨头

去除鱼肚里的鱼肠鱼血和黏膜

最后去头去尾，鱼肉清洗，厨房纸拭去多余水份，切成段备用

准备做鳗鱼饭的调料

味啉六勺

味啉堂妈是从超市买的，这个调料不加，味道会逊色很多

再加五勺李锦记的特级酱油

（一品鲜），一汤匙李锦记的老抽，两大汤匙蜂蜜，一汤匙白糖，少许食盐和鸡精，搅拌均匀

不粘锅内加适量食用油，中小火把处理好的鳗鱼两面煎熟

略微焦黄

这时加入适量料汁，慢慢熬至浓稠

颜色好诱人

蒸一些米饭，来两块鳗鱼，赞啊！比外面做的好吃多了！

鳗鱼能做汤吃吗有哪些好的做法推荐

鳗鱼能做汤吃吗？有哪些好的做法推荐？关注作者，更多小吃美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！

当然能做汤，咱们先分享一个家常滋补做法，事先准备：白鳗1条，花旗参片、淮山各，枸杞子、姜片、鸡汤、食盐、味精、胡椒粉各适量。

先将白鳗宰杀，用开水浸烫，除去体表的黏液及内脏，洗净后剁成7厘米长的段；花旗参片、淮山和枸杞子分别洗净。

将鳗鱼段和姜片同放入炖锅内，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，撇去浮沫，加入花旗参片、淮山和枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右，撒入精盐、味精和胡椒粉出锅装盘。

再分享一个“百合炖鳗鱼”

食材准备：鳗鱼八两，山药和白合各30g，食盐、料酒、葱和姜各适量先将将鳗鱼宰杀去肠杂后洗净，与山药和百合一起放入锅内，置火上隔水炖至熟透，加入食盐、料酒、葱和姜出锅装盘。

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鳗鱼的做法有哪些

鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。有丰富的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等，营养价值很高。下面介绍下常见的三种鳗鱼做法

红烧鳗鱼

食材：鳗鱼、盐半小勺、冰糖2块、酱油2勺、油、大蒜7瓣

步骤：

1.鳗鱼洗净切块。

2.热油锅下蒜煸香至两面金黄，盛出备用。

3.锅中加油，放入鳗鱼，煎至两面泛黄。

4.倒入酱油、糖、盐，大蒜，加入水

（半没过材料），大火煮5分钟，转小火焖20分钟。

5.收干，香喷喷的红烧鳗鱼出锅

烤鳗鱼

食材：鳗鱼、酱汁

（盐、生抽、烧烤汁、蜜糖、老抽）

步骤：

1.将鳗鱼去骨，这步骤比较难，鳗鱼比较滑。尽量用锋利的刀。

2.将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。

3.放入烤盘上。

4.然后抹上酱汁。

5.入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。

6.装盘，撒点白芝麻。

清炖鳗鱼

食材：鳗鱼、老酒、适量蒜、8瓣西洋参或4颗红枣、几颗枸杞、适量家庭常用调料

步骤：

1.鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十。

2.用水泡去血水！中间多换水，洗净。

3.我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜欢吃酒可以全是酒，必须老酒。

4.枸杞子，自己把握，适量！有西洋参来几片或者红枣

5.老姜四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一点也行。6.6.红糖来一点调味，盐也同时放下去

7.洗净的鳗鱼放下去叫

8.高压锅叫起就关火焖7.8分钟，看鱼大小，我焖了五分钟，打开再小火把酒气炖去了些。

9.时间到打开偿偿，味不够再加。酒味太大自己再开盖炖下。

其他做法还有：清蒸鳗鱼、蜂蜜鳗鱼、蜜汁烤鳗鱼、日式烤鳗鱼、蒜子烧鳗鱼、鳗鱼饭等等

只要你肯想敢做。鳗鱼会带给你惊喜的

电鳗放电有什么限制吗

谢邀

电鳗素有“水中高压线”之称，堪称现实版皮卡丘。在原生水域中，几乎没有生物敢打电鳗的注意，就算是有着“水中霸主”之称的鳄鱼，想要吃条电鳗，最好的结果也是“双双毙命”，可见电鳗之恐怖。自从电鳗被越来越多的人了解后，许多小伙伴萌生了一个念头，那就是：能不能利用电鳗来发电？今天，我们就这个问题来了解一下“移动高压电”电鳗。

真正的电鳗

从名字上看，许多小伙伴以为电鳗是鳗鱼的一种，其实并非如此，因为鳗鱼属于鳗鲡目，而电鳗则属于电鳗目，它们是完全不同的两种鱼类。从外观上看，电鳗有与鲶鱼有些相似，所有有些人喜欢把电鳗叫做“电鲶”，这个说法其实也是错误的，因为电鲶已经有一种鲶形目的鱼类叫了，它就是生活在非洲淡水流域中的电鲶，不过从基因层面上说，电鳗与鲶鱼是近亲。因此，电鳗就是电鳗，它不是鳗，也不是鲶。

电鳗有广义和狭义两个角度的解析，从广义上说，所有电鳗目下的鱼类都是电鳗，而在电鳗目下有6个科23个属，总计接近60种不同的种类。而狭义上的电鳗则是单指体型大、放电强的电鳗目成员，而这样的电鳗其实就是单指裸背电鳗科电鳗属电鳗种

（学名Electrophoruselectricus）。

所有的电鳗目成员均可以放电，但是，大多数的电鳗

（Electrophoruselectricus除外）只能释放出微弱的电压

（通常只有几毫伏，1伏等于1000毫伏）。如此微弱的电压是不具备伤害其他生物的能力的，所有这些电鳗释放电压的主要目的是探测周围的环境中是否有适合捕猎的猎物。

除了释放电压的不同外，普通电鳗的整个身体比较的扁，而且尾部比较的尖细，看起来就像是一把小飞刀一样。但是电鳗

（Electrophoruselectricus）就不同了，它们除了体型远大于普通电鳗外，它们的身体更加的粗壮且圆。

▲上图为电鳗目线翎电鳗科下的线翎电鳗

▲上图才是真正的“水中高压线”Electrophoruselectricus

电鳗

电鳗

（Electrophoruselectricus）是整个电鳗目下释放电压最强、体型最大的电鳗，它们主要分布在南美洲亚马逊河和奥里诺科河流域中。虽然在原生环境下，电鳗是一种以小型鱼类为食的鱼，但是凭借着可以释放高压电的身体，它成功的被列入了“地球上最让人恐惧的淡水鱼类”。

当遇到危险时，电鳗可以瞬间释放出650伏特的电压，如此强大的电压能够影响到以电鳗为中心至少半米直径的范围。这种能力不但是让鳄鱼头疼不已，就算是成群的食人鱼，遇到电鳗也会被瞬间电晕或者电死一半左右。

因此，电鳗在南美的淡水流域中是食物链顶端的存在。

电鳗为什么能够放电？

在整个动物界，能够放电的确实是凤毛麟角，所以，不但是我们对电鳗放电有兴趣，工作在一线的科学家们也是一样，他们不但对电鳗是如何放电的感兴趣，对电鳗是从什么时候会放电的也同样感兴趣。

首先，比起电鳗放电的进化，电鳗放电的原因显然更好去研究，因此，经过科学家的研究发现，电鳗从头尾80％的身体是可以放电的，而剩下的20％分别是它的头和尾巴，这两个地方虽然不能放电，但是在放电的过程中，头和尾巴分别担任了正极和负极的角色。而且电鳗身体的80％内都有放电体，总数达到了几千个。这些放电体是由异化的肌肉细胞形成的，每一个放电体可以释放出约0.15伏特的电压，那么几千个一起工作，就让它拥有了释放几百伏特电压的能力。

而2014年6月，一个电鳗的研究团队在《科学》杂质上发表了一篇关于电鳗进化放电能力过程的论文，在论文中，研究团队称：电鳗从距今约2亿年前就拥有了放电能力，而拥有释放现在如此强大电压的能力则是在2亿年间经过6次进化才有的。

目前，在亚马逊流域中，一支的电鳗有两种，一种是上面说的电鳗

（Electrophoruselectricus），它可以瞬间释放约650伏特的电压，另一种则是近些年才发现的，名为伏打电鳗，它的放电能力比电鳗要强一些，能够达到约850伏特。

看到这里，有些小伙伴可能会有疑问：电鳗能够释放如何强大的电压，为什么电不伤自己？

事实上，电鳗放电不但不会电伤自己，连同类它们也伤害不到，而原因也很简单。电鳗的放电体其实就是它的肌肉组织，而这些肌肉组织在皮下、脂肪之上，当放电时，电鳗的脂肪能够起到绝缘的作用，所以，电鳗放电既电不伤自己，也电不伤同类。

既然电鳗能够释放强大的电压，为什么不用电鳗来发电？

理论上看，电鳗释放电，而我们又需要电，这个组合应该是比较完美的。但是，我们却无法用电鳗来发电，为什么这么说呢？原因有两点。

01电鳗的放电时间

虽然电鳗瞬间释放的电压可达600-800V，但是这个电压是电鳗释放瞬间所达到的电压，随着释放的时间增加，其电压是递减的。并且电鳗每一次只能持续的释放电压约十几秒，之后，肌肉组织不再具有放电能力。此时，它需要休息和进食，才能让自己再次具有发电的能力。

因此，释放时间短且电压不稳定以及间隔时间长，就注定了电鳗无法成为我们的“发电机”。

02电鳗的放电节奏

电鳗虽然会放电，但是它并不是没事就放电玩的，一般情况下，电鳗只是在捕猎

（电死小鱼群）或者遇到危险

（鳄鱼捕猎它时）时才会释放电压。因此，电鳗放电的节奏是根据其需求来的，如果我们要用它当“发电机”，显然是无法得到持续的电的。而且我们对电的需求量很大，如果单纯的靠电鳗的话，估计电鳗早晚会被人抓灭绝，并且在当下，我们获取电的方式有很多种

（风力、水里、太阳能等等），而且相对稳定。因此，也没有必要抓电压不稳定，且输出量很低的电鳗来发电了。

总结

电鳗放电只是电鳗在漫长的进化中，为了更好的捕猎和抵御其他动物的威胁才进化出的一种能力，这种能力有着不持续性、不稳定性等等不利的方面，因此，电鳗是无法持续放电的，更不用说拿电鳗做“发电机”了。

关于本次生鳗鱼片怎么弄好吃视频和海鳗鱼怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。