川菜夏季开胃菜做法
(1)川菜夏季开胃菜的做法
川菜夏季开胃菜是一道美味可口、清爽健康的菜肴,非常适合夏季的饮食需求。下面,我们将介绍一款川菜夏季开胃菜的做法。
【做法】
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 猪里脊肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒块煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入炒好的猪肉块,加盖煮5分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再勾芡即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是夏季饮食清淡的人,更加适合这道川菜夏季开胃菜。
【禁忌】
由于猪肉中含有激素,所以有肉食过敏史的人应该谨慎食用。另外,孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群也应该谨慎食用。
川菜夏季开胃菜的做法详细介绍如下,赶快动手试试吧!
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