元胡怎么弄好吃(徐州的馓子是怎么做的)

元胡怎么弄好吃(徐州的馓子是怎么做的)

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本文目录

  1. 无花果是什么东西
  2. 得了慢性胃炎,该怎么调理
  3. 徐州的馓子是怎么做的
  4. 女朋友大姨妈来了怎么哄

无花果是什么东西

无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿,而所开的花却很小,经常被枝叶掩盖,不易被人们发现,当果子露出时,花已脱落,所以人们认为它是不花而实,故命名为无花果。无花果熟时软烂,味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面,除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分,具有很好的食疗功效。

得了慢性胃炎,该怎么调理

生吃花生能抑制胃酸分泌

临床营养科营养师朱楠表示,花生米中含大量的蛋白质和脂肪,适量的蛋白质能够帮助中和胃酸,而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,从而抑制胃酸分泌。

此外,花生中还富含磷脂成分,这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液,从而产生一定的乳化和润滑作用,这对胃黏膜可以起到保护的效果。

朱楠说,想通过吃花生来达到养胃的功效,大家最好选择生吃或水煮的,避免油炒花生,这样反而会增加肠胃的负担。

因此,日常生吃一点花生米

(每天不超50g),虽然不可以从根本上治疗胃病,但能够通过抑制胃酸分泌,来起到缓解反酸、保护肠胃黏膜的效果。

不过要注意,吃生花生一定要充分咀嚼,减轻胃的消化负担。

慢性胃炎养护原则

一要调整情绪

慢性胃病、消化性溃疡等病的发生与发展与人的情绪密切相关。

不良情绪会让肝气郁结,失于疏泄而犯脾胃。

因此,要保持精神愉快和情绪稳定,避免不良情绪刺激。

二要保暖护胃

秋凉后,患慢性胃炎的人要特别注意胃部保暖,及时添加衣物,谨防胃痛复发或加重。

此外,胃病患者“秋冻”要适度,不要勉强挨冻而冻出病来。

三要泡足暖胃

李主任推荐了一个泡脚方:

取芍药50克,生姜30克,桂枝15克,木瓜500克,米醋500毫升;

加水少许,煎煮至沸腾;

待温热后,泡双脚30分钟,每日1次或隔日1次。

四要点穴养胃

足三里是临床常用的保健穴,对于治疗胃肠疾病有良好疗效。

平时每日按压或叩击足三里30分钟,可起健脾养胃的作用。

五要药膳健胃

秋季饮食除以温、软、淡、素、鲜为宜外,还能用药膳健胃。

1、砂仁黄芪猪肚

原料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。

制法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚,加水炖熟,调味服用,每周1~2次。

功用:益气健脾,消食开胃。

适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。

2、羊肉粥

羊肉益气血,补虚损,暖脾胃。

将150-250克新鲜羊肉和粳米适量同煮即可,可供早晚餐食用。

六要运动强身

肠胃病患者要根据自身实际情况,进行适度锻炼,以提高抗病能力。

徐州的馓子是怎么做的

馓子[sǎnzǐ]

馓子,一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即。

在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以河南省淮滨、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。

中文名馓子主要食材水,面粉,食用油,食用盐等分类民间小吃,特色小吃口味酥脆香甜别名

做法

制作馓子要用上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黄焦脆的馓子[2]。馓子营养价值馓子是用油水面搓条炸制而成,主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,不宜多食。馓子历史春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候,为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推,寒食节

(清明节前一二日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,既是为寒食节所具,就被叫做“寒具”。2000多年前,我国著名爱国诗人屈原的《楚辞·招魂》篇中,就有“粔籹蜜饵,有餦餭兮”的句子。著名宋代词人、美食家林洪考证:“粔籹乃蜜面而少润者”“餦餭乃寒具食,无可疑也”。北魏贾思勰的《齐民要术》详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》记载:“寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”新中国成立后,寒食节逐步与清明节融合在一天,寒食节禁火寒食的风俗也早已遗失,但与这个节日有关的馓子却深受世人喜爱,时至今日,仍然是老少皆宜的时令食品[2]。

种类

滕州馓子

滕州馓子,起源于19世纪末,当地主要以韩、赵、胡、薛几家馓子为主,解放后尤其是改革开放后,馓子作为走亲访友、看望长辈、逢年过节的必备食品。皇娘沟一个800余人的村庄,在馓子这门传统食品手艺最繁荣的时候,经营馓子的家庭作坊一度达到一百多户,滕州谚语“喝粥泡馓子”便来源于此。皇娘沟粗条馓子特点:历史悠久,村里尚在的年龄超过80岁的老一代馓子传承人就达到十多位,最早可追溯到清末,至今山亭、徐州、邹城、济南、泰安的粗条馓子手艺大都来源于此地。随着改革开放,皇娘沟馓子这种起源于鲁南地区的特色食品,还一度随着人们的迁徙,被端上上海、杭州等南方人的餐桌。味道正宗,市场上主要流行细条馓子,本地又称焦条馓子,这是80年代以后,根据人们口味的不同,方便食用等特点为外地人而创新的一款品种。至今,皇娘沟馓子采用的炸馓子技术仍是流传了两百多年的老技艺,口味正宗,外脆里香。但是由于社会发展,人们追求新鲜美食的同时,对这种传统食品的喜好已经远不如从前。传承两百多年的技艺也濒临年久失传,尤其是从事炸馓子这一食品行业的人大幅减少,利润低,保护政策的缺失。

衡水馓子

衡水

的油炸馓子以其香脆、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。因售出时多扎成蝴蝶形,故又名蝴蝶馓子。衡水的蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳。董仲舒在衡水任职期间喜食这种馓子。衡水民间常用馓子泡汤,配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通;用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下,治疗红痢不止。尤其是产后妇女,在月子里喝红糖茶泡馓子,以利于散腹中之瘀。不过衡水最喜爱的食法直接吃馓子,有时配以稀

粥,吃起来惬意舒坦。

济宁馓子

王家馓子,济宁名吃,创办于20世纪70年代,创始人王宪章老先生

(国家二级厨师)根据馓子的传统工艺,通过多年的探究,研制出具有独自特色的细条馓子,香酥可口,色味俱佳,很快受到了消费者青睐。王老先生之子王立平继承王家馓子传统工艺,改良生产技术,扩大销售规模,并于2007年成立王立平食品有限公司,继续弘扬济宁饮食文化,产品畅销省内外。王立平之子王磊毕业于北京吉利大学商学院,经过多年学习,他在企业管理和产品营销方面为企业注入了新的血液,使得企业形象与产品质量更上一层楼。经过近40年光阴的洗礼与三代人的共同努力,王家馓子在济宁已经成为家喻户晓的地方名吃。

徐州馓子

徐州人爱吃的烙馍卷馓子

徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸淡馓子适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子,其《寒具诗》中写道:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”

(“寒具”是馓子两汉时期的别称)

淮安茶馓

淮安茶馓

是江苏省知名传统点心,历史悠久,驰名中外。1983年获江苏省优质食品奖,1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖,1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料,经过独特加工工艺精制而成,其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味。

茶馓

是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物,放入油锅炸至棕黄色即成。如今,在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。淮安馓子原料水调面团:特制粉25千克精细盐500克炸制油:芝麻油、花生油各7.5千克。制作方法1.制水调面团:把盐用水充分溶解后,加入面粉拌和,然后将面团充分捣制,一般不少于20分钟,使面团具有良好的韧性。不调韧性面团制成后把它平摊在操作台上,由边缘逐步向中心划开。用双手把划开的面团粗条在操作台上揉搓成5毫米直径的细长圆条,边揉搓边逐层盘入放有花生油的磁盆内

(每层之间必须涂油,防止粘条),条盘放好后必须放置2小时后才可绕条炸制。2.绕条炸制:待盘条回饧后,以右手执条边拉边绕排列左手四指上,绕时左手四指伸直,用大拇指按住条头,绕7~8圈,再以右手伸入条圈中,两手四指并拢抻拉面条,使绕条延伸至原长2倍,再腾出右手用2支筷子叉住左手上的绕条绷紧,然后双手各执1支筷子放入油锅炸制,油温一般在220℃左右。入锅片刻用筷将绕条叠制成扇状,再取下竹筷。也可以使1支筷子翻转180°绕成长卷状。还可以用不同手法制成梳型、花朵型、帚型等。油馓成型后要在油锅内翻动,使色泽均匀一致。待炸至金黄色出锅沥油。

女朋友大姨妈来了怎么哄

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作为女人生来就娇弱,每个月总有那么几天要痛不欲生,所以男人如果能够在女人的特殊时期,好好的爱护的话,会让女人对你的爱越来越深,很多直男癌都喜欢说,多喝热水,其实比这更好的3句话,男人一定要说。

第一句我给你揉揉肚子

女人在生理期中,有一半的人都会肚子痛,有的会肚子胀,这种痛苦是男人无法体会的,所以这个时候,男人如果能主动帮女人揉肚子,会让她觉得爱意满满,女人也会因此认为你是值得她托付终身的人。千万不要只会说多喝热水。

第二句红糖水我已经煮好了,趁热喝吧

女人姨妈期和红糖水似乎已经成为国之风情,虽然作用不是很大,但是好歹还是能缓解女人一些不舒服的,当你对她说,已经煮好了红糖水,这与女人叫你去煮的意义完全不同。你的主动会让女人感觉到暖心,慢慢的在心里越来越爱你是必然的事情了。

第三句我今天留在这里陪你

要知道女人来姨妈,大多时候都想睡觉,因为会各种不舒服,只有躺着才能缓解。这个时候,她肯定会很无聊的,你主动留下来陪她,一来可以照顾女人,二来还可以陪她聊天,或者两个人在家里看一场电影,让她躺在你的怀里,这样的行为,都会让女人非常的感动,并且觉得你很贴心。

所以,遇上女人特殊时期,男人不要单纯的只会说多喝热水了,这几句话更应该说

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