粤菜公司食堂做法大全
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第一款：经典粤菜——鱼香肉丝
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第二款：特色粤菜——宫保鸡丁
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第三款：健康粤菜——清炒时蔬
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第四款：素菜大集合——蒜蓉西兰花
注意事项
1. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。
2. 禁忌：这道菜富含蛋白质和碳水化合物，但缺乏纤维素，因此，老年人、孕妇、小孩等慢性病患者应慎重食用。同时，如果同时患有肝病、肾病等疾病，应避免食用过多。
制作流程
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材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、白糖、盐、醋、淀粉适量
- 植物油适量
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1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青红椒丝继续煸炒；
5. 加入适量的生抽、白糖、醋、盐、淀粉和水，翻炒均匀；
6. 大火烧开后转小火焖煮5分钟，收汁即可。
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1. 将西兰花用沸水焯水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香；
3. 加入焯水后的西兰花翻炒均匀；
4. 加入适量的盐、白糖、醋、生抽，翻炒均匀；
5. 大火烧开后转小火焖煮5分钟，收汁即可。
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1. 将西兰花和瘦猪肉丝分别焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的西兰花翻炒均匀；
4. 加入适量的盐、白糖、醋、生抽，翻炒均匀；
5. 加入瘦猪肉丝，煸炒至变色；
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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