【白蘑菇汤的做法湘菜窍门】
配方:
- 鲜白蘑菇 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:
1. 将鲜白蘑菇洗净,切成小块。
2. 将生姜和大葱切成末。
3. 将蘑菇倒入开水中焯水,去除苦味,捞出备用。
4. 锅中加入适量水,放入姜片和大葱末,加入料酒,放入蘑菇,煮至水开。
5. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、感冒、咳嗽等疾病患者食用。
相关事项:
1. 鲜白蘑菇不易保存,建议尽早制作好食用。
2. 煮蘑菇时要掌握好火候,不要煮过头,否则蘑菇会烂糊。
3. 蘑菇中含有嘌呤,尿酸高的人慎食。
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