东莞东城美食推荐湘菜做法如下:
配方:
- 500克五花肉
- 200克干豆腐
- 200克辣椒面
- 200克泡辣椒
- 200克葱姜蒜
- 50克盐
- 50克糖
- 50克生抽
- 50克料酒
- 50克鸡精
- 50克白胡椒粉
- 50克植物油
做法流程:
1. 将五花肉切成均匀大小的薄片,用料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将干豆腐切成均匀大小的薄片,用油炸至金黄色。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡辣椒、干豆腐煸炒。
4. 加入腌制好的五花肉,煸炒至肉变色。
5. 加入糖、盐、生抽、料酒、鸡精调味,继续煸炒均匀。
6. 加入辣椒油,煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和孕妇。
注意事项:
1. 炒五花肉时,不要炒太久,以免影响口感。
2. 泡辣椒的辣度较大,所以不要过量食用。
3. 五花肉可以根据个人口味适量增减。
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