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本文目录
白花藕与红花藕有什么区别
1、特点不同
红花藕通常有7个藕孔，所以也叫七孔藕，外皮的颜色呈褐黄色，体形又短又粗，生吃味道苦涩，而做熟后口感粉面。
白花藕一般都是9个藕孔，因此也叫九孔藕，外皮呈银白色，比较光滑，体形又长又细，生吃脆甜。
2、用途不同
白花藕适合做炖、蒸等形式，比如莲藕排骨汤、桂花糯米藕等。
红花藕适合清炒、凉拌，比如糖醋/麻辣藕丁、凉拌藕片等。
七孔藕怎么吃好
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。“两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。”何洪巨说，根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
这样可以么？
红花藕和白花藕有什么区别
答：红花藕和白花藕的莲藕色泽和口味质量是不同的。因为红花耦的莲藕做出来的菜不是太白，而白花藕问莲藕做出起來的菜非常白而且口味很好吃。現在一般大酒店做宴席散是用的白色莲藕。总的说莲藕是一种营养很好大家都爱吃的一种菜並且有多种做法。
红花藕与白花藕怎么分
红花藕是生产莲子的品种，藕细长，很小一根。白花藕是菜藕。用来生产做菜的藕，藕粗壮很多，很易区分。
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