永义乌美食滤镜
永义乌的美食滤镜是一种独特的美食文化，融合了各地的美食元素，形成了自己独特的口味风格。以下是永义乌美食滤镜的详细菜谱，供您参考。 ## 永义乌美食滤镜——红烧肉 ### 食材： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠； 7. 收汁前记得要把火开小一些，以免糊锅。 ### 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 ### 禁忌：
1.五花肉属于油脂较多的肉类，因此血压高、血脂高的人应该少吃；
2. 红烧肉的汁汁比较多，所以容易口渴的人要适量控制食用量；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该避免食用。 ## 永义乌美食滤镜——葱油拌面 ### 食材： - 面条 100克 - 食用油 适量 - 大葱 2根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 ### 制作流程：
1.将面条煮熟备用；
2. 大葱切成小段，蒜末备用；
3. 热锅凉油，加入大葱煸炒出香味；
4. 加入蒜末和酱油、糖、醋、适量的水，翻炒均匀；
5. 加入煮熟的面条，翻炒均匀； 6. 加入适量的辣椒油，炒匀即可。 ### 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢葱油拌面口感的人。 ### 禁忌：
1.葱油拌面属于辛辣食品，因此血压高、血脂高的人应该少吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该避免食用。
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