【北京麻辣拌菜调料配方】
1. 【制作过程】
将干辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香等调味料炒香,冷却后捣成粉末状,备用。
将葱姜蒜切成末,加入锅中煸炒出香味,再加入酱油、醋、糖、料酒、辣椒油等调料翻炒均匀,最后倒入粉末调味料,搅拌均匀即可。
2. 【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合夏季食用。
3. 【禁忌】
孕妇、小孩和心脏病患者等人群应避免食用。同时,由于这些调味料具有辣味,因此口味偏辣的人食用时要注意控制用量,以免刺激口腔和肠胃。
4. 【总结】
这款北京麻辣拌菜调料配方将传统菜品的制作方法与现代科技相结合,口感独特,香气扑鼻,是一道非常适合夏季享用的美味佳肴。
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