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大家好，关于北京卷饼怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北京卷饼正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
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北京卷饼正宗做法
碗里加入300克面粉，3克盐，一半用100毫升的凉水和面，另一半用100毫升的热水烫面，搅成絮状，加10毫升的食用油，揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟，醒好的面不用揉直接搓成长条，分成大小均匀的面剂，所有面剂按扁，每个上面都刷上一层薄薄的食用油，两两摞在一起，擀成一张饼皮，电饼铛预热放入面皮，加热30秒，然后翻面继续加热30秒即可。
北京烤鸭卷正确做法
北京烤鸭卷起来吃的正确做法是，首先取一张薄饼放在盘子上，在抹上甜面酱，依次放上烤鸭、大葱、黄瓜条，把左边卷起来再把右边卷起来，然后再把尾部卷起来就行了。
北京烤鸭卷饼的卷法
1.夹起若干片鸭肉放入饼中，手托住荷叶饼
2.夹若干根黄瓜丝及京葱丝放入饼中
（此处根据个人的口味，如果不爱吃葱可以不放），抹上甜面酱
3.把肉、菜裹在最里面形成一个卷，把饼底下的部分窝进去即可
自制北京烤鸭卷饼怎么做如何做
主料烤鸭半只面粉适量辅料大葱半根黄瓜一根甜面酱适量自制北京烤鸭卷饼的做法步骤
1.半只烤鸭
2.烤鸭切片装盘
3.葱，黄瓜切丝
4.面粉调开，不要太稠或太稀
5.平底不粘锅烧热，舀一勺调好的面糊放锅里，用勺底迅速匀开，等面糊全面凝固再翻面烙，注意控制火候，要小火啊
6.烙好的卷饼
好了，关于北京卷饼怎么弄好吃的和北京卷饼正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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