1. 超级好吃的素菜菜谱
2.
1. 食材准备
- 茄子
- 土豆
- 青椒
- 大蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
3. 2. 制作过程
- 将茄子切成长条,青椒去籽切成小块,土豆去皮切成块状备用。
- 热锅凉油,将切好的茄子和土豆块放入锅中煸炒至熟。
- 加入青椒块,大蒜爆香。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 3. 成品展示
- 炒制完成后,装盘食用即可。
5. 适合人群
- 适合素食者、孕妇、孩子、老年人等人群食用。
6. 禁忌
- 茄子属于感光食材,所以在炒制前需要先晒晒太阳,以去除感光性。
- 土豆不宜炒太久,以免影响口感。
7. 注意事项
- 炒制过程中需要注意火候,不要过旺或过小。
- 调味料要适量,以免影响口感。
8. 总结
- 超级好吃的素菜——茄子炒土豆,是一道健康、美味、营养丰富的家常菜。
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