大家好，今天来为大家解答现成年糕怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括在超市里买来的现成年糕怎么吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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过新年，吃年糕，年糕怎样做才能软糯可口不腻人
您好，很高兴能够回答您的这个问题，转眼间马上就要过年了，这一年过的还真是快，在我国无论是南方还是北方在过新年的这一天都要吃年糕，因为它不但口味软糯，寓意更是吉祥，以前经常听老人说，“年糕、年糕、新的一年吃年糕、年年高、步步高”南方和北方的年糕做法各有不同，不过想要年糕软糯可口它的选材和配比是非常重要的，我每年都会自己制作年糕，南方的北方的都会一些，刚好看到今天的问题，我就将自己做年糕的方法分享给大家，希望对您有所帮助，好了话不多说上菜谱，谢谢。
先说说南方的年糕吧，因为南方的做法比较细致复杂，一般都是做成鱼的形状：所需原材料：水磨糯米粉
（一定要最细的上等粉，北方的江米面可是不行的呦），澄面、生粉、罐装椰浆、白糖，具体的比例是糯米粉180克.澄面10克.生粉10克、椰浆1瓶,白糖100克。
做法：糯米粉、澄面、生粉放在盆里加入椰浆，白糖用清水煮开慢慢倒入粉类材料中最后成糊状，取出一小部分加入红色素，黄色素、然后拿出鱼模具先将鱼鳍和鱼尾部做成红色、肚子做成黄色，上锅蒸5分钟拿出，接着将白色的倒入放进蒸锅再蒸10分钟拿出晾凉取下模具即可
接着我们在说说北方的年糕，北方的年糕一般比较简单但是寓意是非常的好年年高、步步高说的就是这个年糕：原材料，糯米粉、大枣、果铺做法：一斤糯米粉加入430克左右的冷水和成糯米面团，找一个笼屉里面加入垫纸刷上油，将和好的面团放入笼屉里入蒸锅蒸10分钟拿出晾凉用，大枣用水泡开，找一个盒子底部刷上油，揪一块面团放在最底部，第一块按成薄片上面铺一层枣，接着再揪一块面盖在上面，然后再铺一层枣，盖上一层面，最后表面撒一层果铺按压结实切片煎成两面金黄即可
拉年糕没有锅怎么办
关于这个问题，如果没有锅，可以用蒸锅或者微波炉来制作拉年糕。
使用蒸锅：
1.将年糕切成小块，放入碗中。
2.将碗放入蒸锅中，加水蒸15-20分钟。
3.等待年糕变软后，用筷子或刀子切成小块即可。
使用微波炉：
1.将年糕切成小块，放入微波炉专用碗中。
2.在碗中加入一些水，盖上保鲜膜。
3.将碗放入微波炉中，选择高火加热，每次加热1-2分钟，取出搅拌一下，再继续加热。
4.重复上述步骤，直到年糕变软，用筷子或刀子切成小块即可。
年糕的吃法
黄金炸年糕最好吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠适量、红糖适量。把糯米提前浸泡2个小时左右。
第二步：糯米泡好后，加适量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉。
（这一步要有耐心哦）
第四步：把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米左右宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时左右直至糯米团变硬。
第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。
第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条。
第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。
第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。粘时，可以用手轻轻的拍一下，让面包糠粘的更加均匀、牢固。
第九步:全部粘好的样子。
第十步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把年糕放入锅中，炸至年糕浮起，里面成熟，表皮酥脆即可控油捞出。
第十一步：上桌开动吧。吃的时候蘸上红糖汁，口感非常好哦。
这样做好的年糕，根根像小金条一样，看着就喜庆，特别讨人喜欢。吃起来外酥里糯，咬一口都能听到表面酥脆的声响。蘸上甜而不腻的红糖汁，越嚼越香，端上桌分分钟就会被抢光，非常受欢迎。制作方法也很简单，几步就可以做成，要是家里有现成的年糕，直接炸就更方便了。喜欢的亲们一定要试试看，这样吃待客也可以哦
在超市里买来的现成年糕怎么吃
我的方法是，买包冷藏的那种韩国泡菜+一包冷藏切片年糕
1用热水把年糕焯下，熟了就行，千万别烂了
2然后把锅热下，把泡菜倒入锅中，加少许糖翻炒
3把焯的年糕放进锅，翻炒一下就好很简单的，味道也不错
OK，关于现成年糕怎么弄好吃和在超市里买来的现成年糕怎么吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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