1.虾去壳去头，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至虾熟透。 6. 加入鲜辣粉，继续煮至虾入味。 7. 加入盐和鸡精，调味即可。 二、适合人群
1.适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童食用。
2. 虾富含蛋白质和钙，有助于促进骨骼和牙齿的生长和保健。
3. 乐鱼鲜辣粉具有香辣、鲜美的口感，适合搭配各种菜肴使用。
三、禁忌
1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，柠檬、葡萄、橙子、柿子、石榴等。
2. 虾忌与某些药物同吃。例如，阿司匹林、苯巴比妥等。
3. 虾与辣椒、葱、蒜等辛辣食品应慎重搭配。
四、总结 乐鱼美食大虾是一道口感香辣鲜美的菜肴，适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童食用。在制作过程中，需要注意食材的选购和烹饪方法，以确保食品安全。
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