今天给各位分享甜面饼怎么弄好吃视频讲解的知识,其中也会对甜烧饼教程进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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甜烧饼教程
配料:面粉(300g)、油(10g)、水(130g)、淀粉5g、白糖20g、鸡蛋50g
方法:
1、将面粉,油,水放在一起搅成絮状,
2、用料理机揉面;或手动将面揉好,
3、揉好的面用保鲜膜包住醒面20分钟,
4、将醒好的面揉匀排气,搓成长条,均分成6份。擀成长舌状,将拌匀的玉米淀粉和绵白糖放在面饼上。
5、如同包饺子一样将面皮捏紧,一定要捏好不然烘烤时会漏糖。
6、表面刷一层油后再刷一层蛋液然后撒上白芝麻,没有白芝麻黑芝麻也可以啦。
7、将空气炸锅下面铺一层锡纸,把饼放在锡纸上,我的空气炸锅是三升的,只能一次烤三个。空气炸锅调整至200度,烤18分钟。
甜油饼怎么做
和面:面粉置案板上,加酵母拌匀,然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团,然后揉光,用净湿布盖上发酵。
2.成形:等面团松软发起后,即可搓条揪剂(每个1两),用小擀仗擀成小圆饼,中间捅一小孔即成生坯。
3.熟制:锅上火加油烧六成热,下入圆饼炸至发黄,皮鼓起,翻转几次即可捞出。
甜豆饼的家常做法
1、将酵母与水融合,静置一会儿。
2、盆中放入鸡蛋,玉米油和糖。
3、搅拌均匀融合。
4、再放入酵母水。
5、把中筋面粉放入。
6、揉成面团放温暖处发酵。
7、发酵好之后,拿出来揉一揉排出空气,再平均分割成小团。
8、取一个小面团擀成圆片,再包入蜜豆。
9、像包包子手法一样包起来,再轻轻按扁,全部做好后盖上保鲜膜,静置20分钟。
10、平底锅放少许油放入面饼,小火两面烙熟为止。
甜烙饼家常做法
1.把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀,边用凉水边搅拌。不能太多水,觉得差不多就行了。洒上葱末,盐(依面量加盐,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次。
2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。
3.可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。
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