西乡菜配方
西乡菜是一种源自日本京都的传统菜肴,以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。下面是一份西乡菜的配方,供您参考。
材料:
- 300克猪肉
- 200克豆腐
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克葱
- 50克姜
- 20克蒜
- 100克酱油
- 100克料酒
- 80克糖
- 50克盐
- 50克醋
- 20克淀粉
- 20克食用油
步骤:
1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块,青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、葱、姜、蒜末继续煸炒。
5. 加入酱油、糖、盐、醋、淀粉和水,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火煮10分钟,让猪肉入味。
7. 将煮好的猪肉盛出,备用。
8. 在另一个锅中加入适量的油,放入蒜末煸炒出香味。
9. 加入糖、盐、醋、酱油、料酒和清水,翻炒均匀。
10. 大火烧开后转小火煮5分钟,让汤汁浓稠。
1
1. 将煮好的汤汁倒入炒猪肉的锅中,翻炒均匀。
12. 将炒好的猪肉和汤汁盛出,装盘即可。
这是一份简单的西乡菜配方,希望您能够喜欢。如果您需要更多的信息,可以参考西乡菜的制作工艺和历史,了解更多。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XUzxBceht3Lz.html