天天美食凉拌土豆

天天美食凉拌土豆
天天美食凉拌土豆 材料: - 土豆 2 个 - 青红椒各半个 - 蒜末 2 瓣 - 姜末 1 小勺 - 酱油 2 小勺 - 醋 1 小勺 - 糖 1 小勺 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜末 适量 步骤:

1.土豆去皮,切成细丝,用少许盐和淀粉腌制 15 分钟左右,挤出多余的水分备用。
2. 青红椒切成细丝,备用。
3. 蒜末、姜末倒入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油和少量水搅拌均匀成调料汁。
4. 将腌制好的土豆丝放入开水中焯烫,捞出后沥干水分。
5. 将焯烫好的土豆丝放入调料汁中,拌匀。 6. 最后加入青红椒丝和香菜末,拌匀即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和小孩。土豆是一种营养丰富的食物,富含淀粉、维生素、矿物质等,能够提供能量和营养。青红椒则富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等,有助于增强身体免疫力和抗氧化作用。 禁忌:

1.胃寒、脾胃虚弱者不适合多吃土豆。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多的土豆,因为土豆中含有淀粉和糖类等物质,可能会增加体重和影响胎儿发育。
3. 土豆中含有钾元素,过量食用可能导致钾中毒。因此,需要注意控制土豆的摄入量。
4. 对于一些对土豆过敏的人,应该避免食用。

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