大家好，关于炒菜糊锅底怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于铁锅糊了后炒菜总是糊的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
铁锅炒菜老是糊怎么办
糊锅原因
1、铁锅过薄，加热的时候导热比较快，容易糊锅。
2、火力比较旺，控火不好的时候容易产生这样的情况。
3、锅表面没有有层或者防护的膜，炒菜的时候容易产生糊锅现象。
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解决方法：
1、质量好的不粘锅，就算食物烧糊了也不容易粘锅，锅底糊比较容易清洗，直接用清水泡软了，然后用软刷子擦洗即可。不粘锅切忌用硬物擦洗，以免伤及内衬。
铁锅糊了后炒菜总是糊
铁锅糊了后，清洗干净锅再用来炒菜不会总是糊的。铁锅烤糊了比较难清理，还要看烧糊的程度，糊得不是很厉害，用钢丝刷能刷干净，如果糊得比较厉害，要先用水泡上一段时间，再用钢丝刷来刷，或放一勺小苏打加醋泡上十来分钟再刷得会刷得更彻底。铁锅烧糊了被刷干净后，就是一个正常锅，炒菜糊跟锅糊过没有关系，所以炒菜不会总是糊的。
菜总是炒糊怎么办
一丶炒菜前检查炒勺是否干净并用油溜透，否则炒勺下入菜后，容易糊底。
二、炒制淀粉含量较多的原料，要勤翻勺，以免粘锅糊底。
三、注意火力与原料含水量之的关系。含水量少的原料并且添汤轻少，不易用大火，易用中火或小火。
炒菜锅的锅底怎样清理
应＂悟空小秘书＂邀答！
怎么把黑锅底洗干净？
1??黑锅底有两种黑，一是铝制品，不锈钢制品的外面多因火苗发红，经一段时期使用后会出现锅底发黑、二是因在使用中忘记关火汤被熬干了，食物烧糊了，严重的还有把锅烧穿了。这锅底真成了黑白分明，不清洗确实不行，怎么办？手边清洁球，洗涤布都有，怎么洗法为正确?？
2??原则是既去黑还不伤锅底表层金属、如果是锅底外层黑了，锅底朝上，先用水弄潮湿了，洗衣粉涂抹一遍，过几分钟，让它充分反应，然后用洗涤布反复擦，还有黑痕再加些洗衣粉，一擦一冲洗就干净了。
3??如锅内黑糊，先用铲子去掉黑糊渣，加水铲洗一遍，然后洒上洗衣粉，还是上面老办法，用洗净布反复擦，冲洗一遍再加洗衣粉，经亲自实践，没有再顽固的黑锅底了，统统清理干净，你如想锅经久耐用，可别伤及它的表面氧化层，请尽量免用钢丝球。
锅的保护层会防止有害刺激，生成对人有害的物质，而且也达到了防氧化的保护作用，好多铝锅穿孔都是都钢丝球洗亮而早坏的。
（钢丝球在铁锅洗涤中才可大显身手）。
4??在洗涤剂中，通过实用对比，要数洗衣粉排第一，溶解油污脏物数它效果最佳，最便宜，省事，但操作过的手要清水漂净，否则会伤皮脂的，或戴手套也行。
谢谢你的阅读??！
文章分享结束，炒菜糊锅底怎么弄好吃呢和铁锅糊了后炒菜总是糊的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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