粤菜凉菜苦瓜做法教程
苦瓜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，是许多人喜爱的菜肴之一。今天，我们将介绍一种粤菜凉菜——苦瓜，下面是制作步骤。
步骤1：选择新鲜的苦瓜。苦瓜应该选择外表光滑、无苦味和损伤的，最好是当天采摘的。
步骤2：将苦瓜切成薄片。使用刀在苦瓜上切几刀，使其更容易切成薄片。将苦瓜放入冷水中，切成薄片，然后在冰箱中冷藏一段时间，以便更易于切成薄片。
步骤3：准备调味料。将蒜切碎，加入酱油、糖和香油，搅拌均匀。
步骤4：将苦瓜切成薄片，放入碗中。将调味料倒入碗中，搅拌均匀。
步骤5：将苦瓜碗放入蒸锅中，蒸约10分钟。将苦瓜取出，放入碗中，搅拌均匀，即可享用。
这是粤菜凉菜苦瓜的做法教程，非常简单易做。苦瓜不仅营养丰富，而且口感清爽，是许多人喜爱的菜肴之一。希望您能够喜欢这个菜谱，并尝试自己制作苦瓜菜肴。
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