1.将鸡腿肉洗净，切成小块，加入姜片、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 准备一小碗水，加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入碗中，淋上酱汁，搅拌均匀。
4. 取一蓑衣草叶，用绳子系住，放入鸡碗中。
5. 将鸡碗放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。 6. 取出鸡肉，倒掉碗中的汁水，撒上蓑衣草叶和青葱。 7. 热锅凉油，热油后淋在鸡肉上即可。 ### 适合人群 蓑衣草鸡是一道适合全家食用的传统菜肴，尤其适合老年人、小孩和素食者。 ## 禁忌
1.鸡肉是冷食，因此不要在晚上食用。
2. 蓑衣草鸡是传统的冷盘菜肴，因此不要与热菜放在一起。
3. 蓑衣草鸡的酱汁中含有糖分，因此糖尿病患者要适量食用。 ## 结语 蓑衣草鸡是一道美味又健康的菜肴，制作简单，适合各种人群食用。但需要注意的是，鸡肉是冷食，不要在晚上食用；蓑衣草鸡是传统的冷盘菜肴，因此不要与热菜放在一起。
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