1.鸽子肉属于禽类，有些人对禽类肉有过敏反应，因此如果有过敏反应的人应该避免食用。
2. 鸽子肉属于油腻食品，对于消化系统较为敏感的人来说，食用过多可能会引起消化不良、胃痛等不适症状。 【制作流程】 材料： - 鸽子肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.鸽子肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入鸽子肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以刚好没过鸽子肉块为宜。
4. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到鸽子肉熟烂入味即可。 【注意事项】
1.炖煮鸽子肉的时间要根据鸽子肉的大小和水量来调整，如果鸽子肉太老或者水量不足，可以适当增加时间。
2. 炖煮的过程中要不断翻动鸽子肉，以免煮糊。
3. 如果不喜欢太油腻，可以减少食用油的用量。 以上就是唐山美食鸽子肉的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。
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