粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面介绍几道经典的粤菜菜品，做法简单又好吃。
1. 港式烧味：烧味是粤菜中的代表菜之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。这些肉类经过特殊的处理和烤制，口感香脆，十分美味。
2. 潮汕牛肉火锅：潮汕地区以牛肉火锅著名，牛肉切成薄片，加上特制的调料，口感鲜嫩，十分受欢迎。
3. 清蒸海鲜：粤菜中的海鲜以新鲜著称，清蒸是保持海鲜鲜美口感的最好方法。例如，清蒸鲈鱼、清蒸大闸蟹等。
4. 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是粤菜中的特色小吃，以牛肉为主要材料，口感弹牙，味道鲜美。
下面是具体的制作步骤：
1. 港式烧味：将五花肉切成均匀大小的薄片，用酱油、糖、料酒、蜂蜜等调料腌制2-3小时。然后将肉块烤至表面金黄色，口感香脆。
2. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，加上特制的调料，腌制10-15分钟。然后用清水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。最后，将焯水后的牛肉放入火锅中煮熟。
3. 清蒸海鲜：将海鲜洗净，放入蒸锅中蒸熟。可以根据个人口味加入葱姜蒜、清蒸鱼调料等。
4. 潮汕牛肉丸：将牛肉绞碎，加入鸡蛋、淀粉等材料搅拌均匀，制成牛肉丸。然后用清水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。最后，将焯水后的牛肉丸放入火锅中煮熟。
以上就是粤菜经典菜做法简单又好吃的详细介绍，希望对您有所帮助。
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