肉和白菜粉条是一道非常经典的中式菜肴,搭配得当,口感鲜美,非常适合大众口味。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
【肉和白菜粉条的做法】
## 制作流程
### 材料
- 500克五花肉
- 200克白菜
- 100克粉条
- 适量葱姜蒜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
- 适量清水
### 步骤
1. 五花肉切成小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 白菜切成小块,粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
5. 加入适量适量清水,将粉条放入锅中,大火煮开。
6. 转小火,煮约15分钟,直到粉条变软烂,汤汁浓稠即可。
## 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。同时,需要注意的是,对于消化不良、胃寒、腹泻等症状的人来说,这道菜可能会加重症状,因此在食用时需适量。
## 禁忌
1. 不要在餐前或餐后大量饮水,以免影响消化。
2. 粉条是一种非常淀粉的食物,因此如果身体缺乏足够的蛋白质,会影响健康,因此在食用时不要过量。
3. 食用这道菜时,不要添加过多的辣椒和调味料,以免影响口感。
以上就是肉和白菜粉条的详细菜谱和制作流程,希望您能够喜欢并享受这道美味的菜肴。
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