湘菜的啤酒鹅做法大全集
配方:
- 鹅肉200克
- 啤酒500毫升
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
做法流程:
1. 将鹅肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鹅肉煸炒。
4. 加入适量的水,放入青椒、红椒翻炒。
5. 加入啤酒,咕嘟煮3分钟,加入盐、糖调味。
6. 最后出锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合全家食用
注意事项:
1. 鹅肉腌制时要入味,否则口感不好。
2. 炒鹅肉时要火候适中,不要过旺,否则容易糊锅。
3. 啤酒煮鹅时要适量,不要煮过头,否则会影响口感。
4. 配料可以根据个人口味进行调整。
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