(一)【红烧肉】
材料:
- 五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程:
1. 将五花肉洗净,切成 3 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒,煮至水分收干。
4. 加入生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,淹没肉块。
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到肉熟软入味。
适合人群:
这道菜适合全家食用,特别是小孩子和老年人。红烧肉味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富。
禁忌:
1. 不要在食用前加入冷水,否则肉质会变硬。
2. 不要在食用时添加任何调味料,以免影响口感。
(二)【清蒸鲈鱼】
材料:
- 鲈鱼 1 条
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程:
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃,去头去尾,洗净。
2. 将生姜切成细丝,大葱切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将鲈鱼放入煸炒至两面金黄。
5. 加入生姜丝、大葱、料酒、生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,放入蒸锅中。
7. 大火烧开后转小火蒸 15 分钟。
适合人群:
这道菜适合全家食用,特别是小孩子和老年人。清蒸鲈鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,对增强身体免疫力有很好的作用。
禁忌:
1. 不要在食用前加入冷水,否则肉质会变硬。
2. 不要在食用时添加任何调味料,以免影响口感。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/LarpjpDdzHxP.html