各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪脚腊肉变味了怎么弄好吃，以及腊猪脚有点臭味怎么去掉的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
腊肉有点发臭了怎么做
腊肉有点发臭可以这样处理：
1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时。
2、如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗一次。
3、将冲过的肉用干布吸干。
4、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗到肉里面去。
5、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味。
6、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天。
7、这时就可以拿出来晒或是烟熏了。
做的腊肉有点变味了该怎样补救
腊肉变味了是不能吃的，一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。
怎样去除腊猪脚的臭味
1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时！这样可以去掉异味
（如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗一次就行了）
2、将冲过的肉用干布吸干
（你上次做时一定没做这一步吧），这很关键！一定要做的3、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗到肉里面去！
4、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！
5、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天！
6、这时就可以拿出来晒或是烟熏
腊猪脚有点臭味怎么去掉
腊猪脚有臭味要怎么去掉
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟
（小火），捞出沥净油。.
腊猪蹄切成厘米见方的小块。下到煲里，用冬瓜一起闷。大火烧开，小火慢炖，炖到冬瓜透明，即可出锅，放盐，鸡精即可。上桌前撒把葱花。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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