(一)妄想山海五级菜六级菜配方

1. 食材准备
- 生猛海鲜:虾、贝类、蟹肉、海参、鲍鱼等
- 肉类:牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等
- 蔬菜:蔬菜类,如西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子等
- 调味料:葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋等
2. 制作步骤
(1)虾去壳去头,洗净备用。贝类、蟹肉去壳去内脏,洗净备用。海参、鲍鱼事先用清水泡发,去头去尾,洗净备用。
(2)肉类洗净备用。蔬菜切成适当大小的段或块,放入开水中焯水后捞出备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入海鲜、肉类、蔬菜等翻炒均匀。
(4)加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋等调味料,翻炒均匀。
(5)最后加入适量的清水,焖煮20-30分钟即可。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群,尤其适合喜欢吃海鲜的人。同时,这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对增强身体免疫力、预防疾病有一定的作用。
4. 禁忌
(1)虾、贝类、蟹肉等海鲜富含蛋白质,但是过量食用会在体内产生过多的尿酸,导致痛风等疾病。因此,对于痛风患者,应适量食用。
(2)海参、鲍鱼等海产品中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,但是过量食用会导致肠胃不适,消化不良等问题。
(3)蔬菜中的纤维素较高,过量食用容易引起胃肠道不适。
(4)对于孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群,应适量食用,避免对身体造成不良影响。
5. 综合评价
妄想山海五级菜六级菜是一道美味又营养的菜肴。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。同时,它的制作简单易学,适合家庭制作。