很多朋友对于炸里脊肉弄汤汁怎么弄好吃和青海酸辣里脊的浇汁怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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爷俩炸里脊的家常做法
所需食材：
里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。
做法：
1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌制30分钟；
2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；
3、猪里脊肉块挂糊；
4、用温油炸至表皮凝结捞起来，至水温升高至7成时，再炸至橙黄色；
5、沾香辣服用。
青海酸辣里脊的浇汁怎么做
步骤1
将配菜
(木耳，胡萝卜等)洗干净切成小块备用，将炸好的里脊放入油中复炸后捞出。
步骤2
锅内留少量的油，放入配菜炒一会，加入各种佐料，辣椒段，白胡椒粉，锅边醋。加入少量热水。
步骤3
水开后放入里脊，尝味道加盐，煮3分钟后即可。
酸辣里脊汤家常做法
1.里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿
2.香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水
3.葱洗干净切成条
4.香菇、木耳切成条
5.锅中加水烧开，香菇、木耳入锅煮开
6.腌制好的里脊肉入锅煮
7.加盐、胡椒粉、盛出享用
8.淋入水淀粉
9.淋入鸡蛋液开锅后关火
10.葱入锅
11.淋入白醋搅拌均匀
酸辣里脊汁的做法
准备材料：酱油25克、醋25克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克；
将调汁盆内加熟猪油10克；融化后加入酱油5克，搅拌均匀；倒入姜末和花椒粉各少许；用水淀粉200克搅拌成硬糊状；用水淀粉25克加清汤100克，调匀；加入食盐2克，酱油20克，调成汁水即可。
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