1.中卫沙坡头羊肉 沙坡头羊肉是中卫最有名的美食之一，也是宁夏地区最有名的特色美食之一。它的做法是将新鲜的羊肉切成薄片或小块，然后加入适量的调料和清水，煮熟之后即可食用。沙坡头羊肉的肉质鲜嫩，口感鲜美，味道独特，深受人们的喜爱。
2. 特色小吃 除了沙坡头羊肉之外，中卫还有许多特色小吃，例如中卫炒面、驴肉火烧、五香牛肉、油焖大虾等。其中，中卫炒面是中卫最有名的特色小吃之一，它是用面粉制作而成的，口感酥脆，味道鲜美。
3. 中卫驴肉火烧 驴肉火烧是中卫的一种传统美食，它是将新鲜的驴肉切成小块，然后加入适量的调料和面粉，制成饼状，再在饼上放入烤炉烤熟。驴肉火烧的味道独特，肉质鲜嫩，口感鲜美。
4. 五香牛肉 五香牛肉是中卫的一种传统美食，它是用新鲜的牛肉切成小块，然后加入适量的调料和清水，腌制一段时间后即可食用。五香牛肉的味道独特，香气扑鼻，深受人们的喜爱。 中卫的美食文化丰富多彩，每一种美食都有其独特的味道和特点。中卫的美食不仅美味可口，而且具有独特的地域特色，是中卫人民的智慧和结晶。
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