湘菜午餐食谱家常做法窍门
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 干煸四季豆洗净,切成小块,用少量盐腌制10分钟。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,加入适量生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入干煸四季豆,翻炒至四季豆变软。
6. 最后加入适量盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
相关事项:
1. 干煸四季豆要煸炒至变软,避免过于干燥。
2. 腊肉和辣椒的用量要适中,以免影响口感。
3. 盐、生抽和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
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