(一)制作流程
1.准备材料：鸡腿肉或鸡胸肉，炸鸡粉，炸鸡油，鸡蛋，面包屑等。
2. 将鸡肉切成均匀大小的块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上炸鸡粉和鸡蛋，再裹上面包屑。
4. 将裹好面包屑的鸡肉块放入炸鸡锅中，用炸鸡油炸制。
5. 炸至金黄色时捞出，沥干油分。
(二)适合人群
1.适合年龄段：无限制。
2. 健康人群：炸鸡是低脂肪、低热量的食物，适量食用不会对健康造成负面影响。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群：由于炸鸡中含有脂肪和胆固醇较高，因此不适合特殊人群食用。
(三)禁忌
1.心血管疾病患者：炸鸡中含有脂肪和胆固醇，容易引起心血管疾病。
2. 肝病患者：炸鸡中含有炸鸡粉、鸡蛋等成分，容易引起肝脏损伤。
3. 胃肠道疾病患者：炸鸡油腻难消化，容易引起胃肠道不适。 炸鸡是一道美味又健康的零食，但不适合所有人群食用。食用时应注意适量，并结合其他食物平衡饮食。
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