(一)大董中国意境菜配方
大董是中国知名的高端餐饮品牌,其菜品以“中国意境菜”为主题,追求食材的纯粹、味道的鲜美和意境的高雅。下面是一份大董中国意境菜的详细菜谱,供您参考。
【食材】
- 鸡肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
1.鸡肉切块,加入葱姜蒜料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2.青椒、红椒、黄瓜切成块状备用。
3.锅中加入适量水,放入鸡肉块焯水,捞出备用。
4.锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水过的鸡肉块煸炒。
5.加入青椒、红椒、黄瓜块翻炒均匀。
6.加入适量清水,煮至汤汁浓稠,加盐、鸡精调味。
7.装盘,撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。但是,对于一些特殊的人群,如孕妇、小孩、患有感冒或其他疾病的人,应该在食用前咨询医生。
【禁忌】
1.鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2.黄瓜不宜多吃,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的营养成分。
3.青椒、红椒、黄瓜都是蔬菜中的营养成分,但是它们和鸡肉一起炒会产生异味,所以应该适量食用。
【注意事项】
1.在烹制这道菜时,要注意火候,不要过度烹饪,以免影响口感。
2.在食用时,要确保菜肴完全熟透,避免食用不安全的食品。
3.在食用前,应该确保所有的食材都已经清洗干净,以免带来健康风险。
大董中国意境菜是一道追求纯粹、鲜美和高雅的菜品,适合所有人群食用,但是由于黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的营养成分,所以应该适量食用。另外,烹制时应该注意火候和食材的清洗,以确保食品安全。
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