本篇文章给大家谈谈鸡腿炸了有血怎么弄好吃，以及炸鸡腿为什么有血，炸鸡腿怎么去血水对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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怎么去除整个鸡腿中的血水
大家好，我是深夜约酒吧，很高兴为你回答这个问题。
如何去除整个鸡腿中的血？
鸡腿是家庭做菜中常会吃的一种食物，因为鸡腿不仅好吃，还含有多种蛋白质，对高血压的控制很有效果。
我们买的鸡腿大多是从超市或者菜市场，虽然这些鸡腿经过了处理，但是我们还是能发现这些鸡腿不是很干净，甚至有些鸡腿内还有血。鸡腿内会有血，这并不是什么坏事，这恰巧能证明你买回来的鸡腿是新鲜的。但是如果不处理鸡腿里的血，直接吃掉，肯定会对身体的健康造成一定的影响，所以我们一定要对鸡腿里的血进行处于，那么在烹饪前，我们如何处理呢？
方法一：可以用小刀或者牙签在鸡腿上扎几个孔，然后在鸡腿的外侧抹上一点盐，用手轻轻的按摩几分钟。然后把处理好的鸡腿放入清水中泡上30分钟—1个小时，就可以把鸡腿中的血清理出去了。这种方法不仅能很好的处理掉鸡腿中的血液，还能让鸡腿在烹饪的过程中更好的入味。
方法二：把鸡腿泡浸在清水里，泡的时间久一点，将自来水的水管打开，用清水冲洗泡好的鸡腿，然后再把洗干净的鸡腿放入锅中，用火慢煮，去除鸡腿中的油膜和血液。在煮的过程中，可以在锅中添加八角，花椒，姜和葱，这不仅能有效的去除鸡腿中的血液，还能去除鸡腿中的腥味。然后把鸡腿捞出，再次用流动的水冲洗，直至冲洗干净为止。
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炸鸡腿为什么有血，炸鸡腿怎么去血水
因为鸡腿的骨头里有骨髓,骨髓是产生红细胞的地方,炸鸡时高温造成骨髓膨胀,红细胞渗出来了,自然就看到有血了。那应该如何处理炸鸡腿时的血水呢？
1、建议你用一定比例的盐水浸泡，大概2个小时左右，鸡腿入味了，血水也差不多没了。
2、进行彻底腌制
(这样味道会比较好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)。
3、解冻后，用常温水浸。用小刀或者竹签扎几下，抹一点盐，用手给他按摩几分钟，基本上就能去干净血!3、控制好火候不宜过太大，油温稍高时将鸡腿置入，皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。
4、化冻之后沿着鸡腿内侧由下往上推，可以把血管里的血水推出来，这样处理之后情况会改善很多。
鸡腿里的血水怎么去掉
如果买的是冷冻的鸡腿，先泡在凉水里，让自然解冻，然后用刀在鸡腿上划几道子，放清水里，再给水里到一些醋，放一个小时，血水就去掉了。
空气炸锅烤鸡腿有血水怎么处理
1、建议你用一定比例的盐水浸泡，大概2个小时左右，鸡腿入味了，血水也差不多没了。
2、进行彻底腌制
(这样味道会比较好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)。
3、解冻后，用常温水浸。用小刀或者竹签扎几下，抹一点盐，用手给他按摩几分钟，基本上就能去干净血!
3、控制好火候不宜过太大，油温稍高时将鸡腿置入，皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。
4、化冻之后沿着鸡腿内侧由下往上推，可以把血管里的血水推出来，这样处理之后情况会改善很多。
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