主题词:排骨土豆,湘菜,做法,初学
排骨土豆是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以其独特的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是一个简单的排骨土豆的做法,初学者可以参考一下。
步骤1:准备好所需的食材,包括排骨、土豆、辣椒、葱姜蒜等。
步骤2:将排骨焯水去血水,捞出备用。
步骤3:土豆去皮,切成小块,辣椒切段备用。
步骤4:热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入排骨煸炒至变色。
步骤5:加入土豆和辣椒继续翻炒,加入适量的水,烧开后转小火煮15分钟左右。
步骤6:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右。
步骤7:最后撒上葱花即可。
以上就是一个简单的排骨土豆的做法,初学者可以参考一下。在实际操作中,还可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时,也要注意煮排骨的时间不宜过长,以免影响口感。
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