大家好，今天来为大家分享大的扇贝怎么弄好吃的视频的一些知识点，和鲜贝怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蛏子怎么做好吃
2. 你在生活中，遇见过什么难以置信的事
3. 鲜贝怎么做好吃
4. 怎样烹饪扇贝

蛏子怎么做好吃

蛏子是我们沿海人家比较喜欢的一种小海鲜，一年四季市场上都有销售。

记得小时候海边退潮以后，拎着一个小水桶，拿把小铁锨。去沙滩上看到哪里有眼，一铁锨下去就有可能挖出来一个蛏子或几个蚬子。

蛏子在我们这里有两种:

一种像竹子似的粗大的叫竹蛏。这种壳比较厚，肉质粗一些，比较少见。还有一种壳薄的，我们这里也叫“小仁鲜”。这种蛏子比较常见，而且壳薄肉鲜甜。那么蛏子怎么做好吃呢？

我们这里常见的蛏子做法，有这么几种。

小葱拌蛏子辣炒蛏子蛏子萝卜丝汤

这三种做法各有各的滋味，但是我比较喜欢吃【小葱拌蛏子】，觉得这样最能吃出蛏子本身的鲜甜。那么就给大家介绍一下【小葱拌蛏子】:

【准备食材】:蛏子一斤左右，小葱一把，一品鲜酱油适量，姜片，干辣椒皮，花椒油

【做法】

买回来的蛏子清洗几遍，洗去泥沙。然后入清水中加盐和一把铁器，让蛏子吐净泥沙。2.把吐好的蛏子入锅，不用加水，加姜片料酒煮至蛏子开口关火捞出。煮蛏子的原汤澄清备用。3.把蛏子肉扒出来，蛏子边上的一层纱线去除。如果感觉蛏子不太干净，可以用澄清的煮蛏子原汤清洗一下。4.小葱切段和蛏子肉拌在一起，倒上一品鲜酱油，撒上干辣椒皮。锅中烧热花椒油，趁热把油淋在蛏子上，取一个盘子把蛏子扣上。憋个两三分钟，让花椒油的香气充分的进入蛏子中即可开盖食用。

【小葱拌蛏子操作要点】:

蛏子味道鲜美，但是主要有腥味和沙子比较多，处理不好容易牙碜和味腥。所以蛏子的纱线一定要去除，吐沙时放铁器是因为蛏子，讨厌铁锈的味道，所以易于其吐沙。蛏子因为本身含水比较多，所以煮的时候不需要加水。留着原汤清洗蛏子肉，可以保留蛏子的鲜味。煮蛏子的时候多加几片姜片，淋点料酒可以去除蛏子的寒性，并且可以有效的去除蛏子的腥味。如果喜欢可以加点花椒，一起煮更容易去除腥味。蛏子购买时一定要选择鲜活的，也就是它的肉一碰就会回缩，否则就不要购买。

【小葱拌蛏子特点】:

小葱的微辣呛口，可以有效去除蛏子的腥味，提升蛏子的鲜甜口感。一品鲜酱油的鲜咸味道，加上花椒油特有的香味，干辣椒的微辣。这是一道下酒的好菜。

你在生活中，遇见过什么难以置信的事

几年前，有一次朋友过生日，一起出去吃饭喝酒。朋友叫了大概有10多个人，其中有一个女孩以前没见过。在其他人的怂恿下，她要和我拼酒，还约定喝输的人给喝赢的人2000元钱。结果酒喝到一半时，我突然发现她有点不对劲。

事情是这样的，朋友生日聚餐，在一家饭店订了一个包厢。朋友喊了十几个人，有我认识的，也有不认识的。

朋友过生日，所以饭桌上，大家都抢着和他喝酒。我看他喝了不少，就跟其他人说不要和朋友喝了，免得喝醉了。

结果有几个人可能不是很高兴，其中一个女的就半开玩笑说：“要不你替他喝？”然后其他人就跟着起哄了，都喊我来喝酒。

然后这个女的就来劲了，挑衅地问我：“你能喝酒吗？敢不敢和我喝一场？”和她一起的几个人叫的更大声了，似乎对她的酒量很有自信。

我本来不想理会她们，结果她们就开始说我居然不敢和一个女的喝酒。我听了有点生气，就问那个女的怎么个喝法。

她说就喝啤的，看谁先认输，谁就输2000元。我一听这还带上赌注了，看来她对自己的酒量很有自信啊。

她似笑非笑地看着我，我看的出来她非常想我答应，似乎吃定了我，只要我答应，2000元钱就是她囊中之物了。

我心想，既然她想喝那就陪她喝吧，要是不答应，她说不定会跑去和朋友喝酒，朋友本来酒量就不是很好，现在看着已经喝的有点多了。

我对她说：“那就按照你说的来喝，喝输的同时输2000元钱。”在场的其他人都看起热闹来。

她直接让人开了10瓶啤酒，和我每人5瓶。第一轮酒是她提的，她说：“这场拼酒既然是我提出来的，那就我来先喝。”说完，她一口气连喝了2瓶。

旁边的人都拍手称好，我一看，难怪她敢加2000元的赌注，原来真有两把刷子。她用示威似的眼神看着我，仿佛我输定了。

我笑着对她说道：“真不错，这酒量很可以啊。”然后我也喝了两瓶啤酒。她并没有觉得有什么异常，一个男的喝两瓶啤酒，这简直再正常不过了。

在其他人的关注下，我和她你来我往，没多久，就一人喝了12瓶啤酒。这时，她的脸色有点不正常了，她似乎没料到我能坚持到现在。

她打断了一下，说去上个厕所。我说我也去方便一下，我俩一起走到厕所，突然她脚底一个不稳，摔了一跤。我赶紧去把她扶起来，我看她的左手手背划出了一条血痕。我问她要不要紧，她说皮外伤，没事。

我上完厕所后就回去了，等了有10分钟左右吧，她也回来了。没想到她上了个厕所后，突然间又变得生猛起来，她让人直接又开了20瓶啤酒，气势如虹，搞的我非常错愕。

我心想，难道是刚才上厕所全部排出来了，所以又变得这么能喝吗？不过我对她也是很佩服啊，不管她开这么多瓶就能不能喝完，至少在气势上形成了不错的效果。

如果我不是酒量还可以，看见她这架势，肯定从心理上就胆怯了，说不定就直接认输了。

不过我喝啤酒还没醉过，见到她这样，我也来了劲，于是继续和她喝了起来。在场的人有的开始吹起口哨来，估计从来没见过这么火爆的喝酒场面。

我看着她一瓶接一瓶的喝下去，眼睛无意间从她的左手手背处掠过，突然我发现了一件匪夷所思的事情，我竟然看见她的左手手背光光滑滑，刚才摔跤导致的血痕竟然不翼而飞。

我怕自己看花了，使劲揉了揉眼睛，她的手背依然看不见半点血痕的迹象。我有点懵了，难道刚才在厕所我产生了幻觉？又或者摔倒的人不是她其实是别人？只不过我认错了？

可是我一细想，又觉得不对劲。我刚才明明和她一起出去去的厕所，不可能认错人。可是如果刚才摔倒的就是她，那现在她的手背光滑如丝，这又怎么解释呢？

我心里的疑惑越来越重，桌子上的空酒瓶越来越多。不知不觉，我和她一人又干了15瓶。

我让服务员又拿了一箱啤酒过来，对服务员说道：“全部起开。”听见我这么说，她脸色急剧变化，然后对我说道：“不用开了，我喝不了了，我认输。”

在场的人并没有因为她认输而觉得她有任何丢人的地方，毕竟对于一个女的来说，能喝30瓶啤酒，还能说话，这已经很厉害了。

她说着就让我加她微信，说要给我转2000元钱。我直接挥手对她说道：“喝酒本就是消遣娱乐，其实你的酒量很不错了，绝大多数男的都不是你对手，我也是运气好，今天酒量比平时都好一点，所以侥幸赢了，钱就算了。”

她开始还说愿赌服输，不过我坚持不肯要她的钱，最后她的钱也没给成。等朋友结完账散场的时候，我是在按捺不住心中的好奇，趁她一个人走在后面的时候，跑上去问她：“你是不是有一个双胞胎姐妹？”

她脸色一变，不过马上就恢复了正常，笑着问我为何会有这样的想法。我低声说道：“其实你们的表演本来没有破绽，不过巧合的是，上半场和我喝酒的人，她去上厕所的时候，不小心摔了一跤，左手手背上留下了一道血痕。可是你的左手手背上却光滑如丝，这说明上下半场和我喝酒的人并不是同一个人。我想破脑袋，除了你和她是双胞胎以外，在也找不到合理的解释了。”

她嘘了一口气，说道：“你很聪明，你的推测完全正确。愿赌服输，我给你转4000，她输了，我也输了。”

我笑了笑，说道：“我不是为了钱，纯粹是心中好奇，现在疑惑解开了，我也就释然了。”说完，我就打了个车离开了。

如果不是因为巧合，她们的配合简直就是天衣无缝。再加上她们两的酒量都不错，这样的酒局，能赢她们的人屈指可数。

鲜贝怎么做好吃

扇贝是一种物美价廉的海鲜，在烟台，扇贝最简单的吃法就是，鲜活扇贝冲洗干净，锅里加一点水，扇贝放入锅里，大火烧开，过一会儿扇贝特有的香味就飘出来啦！

打开锅，扇贝壳子张开了，露出来红的膏黄的肉，吃一个，鲜嫩美味！注意别煮过了，煮久了扇贝肉就会变硬变老，口感变差了。

烟台人喜欢把大姜拍碎切成末，加一点米醋，加一点芝麻油，调成姜汁儿，扇贝肉放到姜汁儿里蘸一下再吃，真是别有一番滋味！

下面是我家前天中午煮的扇贝，现在很肥！吃一些，留一些剥出鲜贝丁，冷冻起来。扇贝丁可以包饺子，做汤，炒鸡蛋……

活的扇贝，就吃它的原汁原味，白水煮一下都特别鲜美！

鲜贝丁可以炒鸡蛋，炒辣椒，包饺子，都非常好吃，在这里给大家分享一下鲜贝丁素馅饺子的做法，我们家经常包这种素馅饺子，又简单又好吃:

1，黄瓜洗净切碎

（要挤出黄瓜的水份），鸡蛋煎熟铲碎；

2，加入油，盐，把黄瓜和鸡蛋拌匀，加入鲜贝丁，搅拌均匀，加一点芝麻油；

3，包好的饺子，大火烧开水，煮两次水沸，就熟啦！不要煮久了。

鲜贝丁水饺，清淡鲜嫩，别有风味，一定要包了尝一尝哦！

怎样烹饪扇贝

扇贝肉是我家常备的小海鲜，不但价格便宜、营养丰富、易于保存，而且味道也是一级赞。我坐标山东，虽然可以买到鲜扇贝，但是冻的扇贝肉拿来做菜也是非常方便的。

记得我去烟台长岛玩的时候，在渔家乐每天早上都会来一碗扇贝面，拿大葱炒出葱油，再用葱油来炒扇贝，煮来的汤汁是雪白的，简单的撒一些盐入味，卧上一个鸡蛋，别提多鲜了。又或者拿扇贝来做面疙瘩汤，放上一些白菜丝，鲜美的扇贝配上甜甜的白菜和面疙瘩，鲜到不行。我公公最拿手的是做扇贝鸡蛋汤。锅中倒入适量的水，放入一颗八角，煮几分钟，捞出八角，放入扇贝，煮熟以后，倒入打散的鸡蛋，出锅前放入一把蒜黄段，倒入一点香油，非常鲜甜好吃。

又或者拿韭菜炒扇贝肉，韭菜跟海鲜总是特别配，做的这道扇贝肉又鲜又香。扇贝肉拿来直接炒鸡蛋也是非常好吃的。总之，扇贝肉因为它腥味不是特别重，味道又鲜甜，跟很多食材都很搭。今天跟大家分享是一道——麻辣扇贝肉。麻麻辣辣，特别下饭好吃。

【食材】

扇贝肉

【配料】

干辣椒、小米辣、花椒、八角、蒜瓣、葱花、姜片、蚝油、盐、糖、味极鲜酱油

——【开始制作】——

1、把干辣椒、小米辣切段、切葱花、姜丝、蒜拍扁。

锅中热油，倒入干辣椒、小米辣、葱花、姜丝、蒜瓣、花椒、八角炒香，开大火，倒入扇贝肉翻炒，很快就可以炒熟。

2、出锅前淋上味极鲜酱油、蚝油、一点点糖，翻炒一下出锅就可以了。

非常简单的一道下酒小海鲜就做好了，麻辣鲜香，特别下饭又好吃。蚝油和酱油都是咸的，所以不用放盐也会特别好吃。

你学会了吗？学会了就快快做起来哦！

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好了，关于大的扇贝怎么弄好吃的视频和鲜贝怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！