深泽大锅菜配方
深泽大锅菜是一道传统的中国菜肴,因其味道鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。下面是一份详细的深泽大锅菜菜谱,以及制作流程和适合人群、禁忌等。
## 深泽大锅菜菜谱
### 深泽大锅菜配方
- 食材:深泽大锅菜、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋
- 做法:
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1. 深泽大锅菜洗净,切成块状备用。
* 2. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽腌制20分钟。
* 3. 青椒、红椒切成小块备用。
* 4. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色。
* 5. 加入深泽大锅菜、青红椒翻炒,加入少量盐、白糖调味。
* 6. 加入葱姜蒜末继续翻炒,淋上少量醋即可。
### 深泽大锅菜的营养成分
深泽大锅菜富含多种维生素和矿物质,具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等功效。对于保护人体健康具有重要的作用。
### 深泽大锅菜的食用禁忌

1. 深泽大锅菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 深泽大锅菜不宜与豆腐同食,豆腐中含有石膏,会阻碍深泽大锅菜中的营养成分的吸收。
3. 深泽大锅菜不宜与柿子同食,柿子中含有大量的单宁酸,会影响深泽大锅菜中的营养成分的吸收。
## 适合人群
深泽大锅菜适合人群广泛,一般人群均可食用,尤其适合免疫力低下、皮肤干燥者、高血压、高血脂等人群食用。
### 禁忌人群

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃深泽大锅菜。
2. 患有胃肠道疾病、皮肤瘙痒者不宜多吃深泽大锅菜。
## 制作流程
下面是一份详细的深泽大锅菜制作流程:
### 第一步:准备食材

1. 深泽大锅菜洗净,切成块状备用。
2. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽腌制20分钟。
3. 青椒、红椒切成小块备用。
### 第二步:热锅凉油,煸炒猪肉

1. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色。
2. 加入深泽大锅菜、青红椒翻炒,加入少量盐、白糖调味。
### 第三步:加入葱姜蒜末继续翻炒

1. 加入葱姜蒜末继续翻炒,淋上少量醋。
2. 继续翻炒几下,直到深泽大锅菜熟透即可。
### 第四步:装盘
将深泽大锅菜盛入碗中,加入适量醋、糖、蒜末等调味料,搅拌均匀即可食用。