青椒豆干回锅肉的做法
青椒豆干回锅肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,具有浓郁的口感和香气。下面是青椒豆干回锅肉的做法,供参考。
## 青椒豆干回锅肉的做法
### 准备材料
- 青椒(2个)
- 豆干(500克)
- 猪五花肉(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
### 制作过程
1. 将豆干切成约
1.5厘米见方的块,青椒洗净去籽切成小块备用。
2. 将猪五花肉切成约1厘米见方的块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入青椒和豆干块翻炒,加入盐、生抽、老抽、白糖和鸡精调味。
5. 继续翻炒直至豆干熟透,出锅装盘即可。
## 青椒豆干回锅肉的做法
### 小贴士
1. 豆干事先要浸泡一段时间,这样能够去除豆腥味,口感更佳。
2. 炒豆干时要用中火,不要炒糊了。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
青椒豆干回锅肉的做法已经介绍了,您可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的味道。
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