榴莲芝士包怎么弄好吃,芝士榴莲饼怎么做

榴莲芝士包怎么弄好吃,芝士榴莲饼怎么做

大家好,今天小编来为大家解答榴莲芝士包怎么弄好吃这个问题,芝士榴莲饼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 死包榴莲怎么吃
  2. 奈雪榴莲包做法
  3. 芝士榴莲饼怎么做
  4. 榴莲芝士饼好吃吗

死包榴莲怎么吃

可以尝试以下方法来享用:勺子法:如果榴莲皮太难切开,你可以使用勺子。将榴莲平放在桌面上,用勺子轻轻地挖取果肉并舀出来。这种方法适用于非常烂软的死包榴莲果肉。

也可以考虑将其用于制作榴莲冰淇淋、榴莲糕点等。这样可以改变口感和味道。

奈雪榴莲包做法

主面团材料

(2个欧包的量,一个怎么能够):

高筋面粉250g

白砂糖25g

盐2g

耐高糖干酵母2.5g

牛奶180g

黄油12g

…………

榴莲馅材料:

奶油奶酪50g

榴莲肉120-140g

…………

奶酥粒材料:

黄油20g

糖粉20g

低筋面粉40g

具体步骤:

1.除黄油外所有主面团材料混合放入厨师机,低速混合到无干粉,转中高速搅拌出厚膜,加入黄油,低速混合均匀,转中高速搅拌出薄膜,可以不用出标准的手套膜。

2.28℃密封发酵1个小时左右至2倍大。发酵期间制作榴莲馅,奶油奶酪软化后搅拌均匀,放入榴莲肉,搅拌均匀,倒入裱花袋,放进冰箱冷藏备用。

3.手指蘸粉戳洞,不回缩,不塌陷,发酵完毕,平均分割成2份面团,一份大概225g左右,轻拉整形成20cm左右的长条,拍打排气,密封松弛15分钟。

4.松弛结束后,擀成55cm左右

(我下面只绕了两圈,如果想绕三圈,得至少擀成60cm以上),中间宽、两端略窄的长条,翻面,在中间偏上也就是三分之一的位置挤入榴莲馅,中间可以放得稍多点,但也不要挤太多,不然接下来就是“爆浆”翻车现场。把面团,从上往下折叠捏紧,再用掌根把面团往里扣压,最后把面团根部压紧,卷起面团,捏紧收口。

5.轻揉面团,把面团中间三分之一的部分围成个圈,下面再绕2-3圈,轻揉面团的尾部,把尾部整形成八爪鱼尾巴的样子。

6.送入35℃的烤箱,密封发酵50分钟左右,底部放入一盆水增加湿度,发酵至1.5倍大。

7.发酵期间制作奶酥粒,黄油软化搅拌均匀,倒入糖粉搅拌均匀,倒入低筋面粉,用手搓成颗粒状,尽量搓得大一点,可以用手攥紧后放开,轻轻掰碎,这样奶酥粒会大一点。

8.二发结束后,为了让奶酥粒乖乖地粘在面团上,把面团表面喷水,尽量把奶酥都黏在露在外面的面团表面,这样复刻出来的样子更接近。

9.送入175℃的烤箱,中层偏下,烘烤18分钟,根据上色情况,大概8-10分钟盖锡纸,烘烤完毕,出炉,震出热气,放到凉架晾凉,趁热吃更爽哦~

芝士榴莲饼怎么做

首先我们就要准备好我们所需要的一些材料才能做好这个美食,先来了解一下他的名字,它的名字叫做芝士榴莲饼,那顾名思义我们就可以知道我们要准备的就是芝士,榴莲肉,面团喜欢甜一点的,也可以加一点糖,最重要的是最后的一项就是黄油,那么准备好这些之后我们就开始做吧!

我们在家中做面团,把面团揉得非常的上劲之后我们放在一边盖上保鲜膜,把它晾一会儿,之后我们将这个量过的面团擀成一个圆饼,把它放在一个碗中,这时候我们就在其中加入一把芝士,然后再加入我们准备好的榴莲肉,如果喜欢甜一点的,就在榴莲肉里面加入一些白砂糖,会更加的香甜,然后我们就将这个面饼拿出来,像包包子一样把它们给包住,之后我们将这个饼放入涂了油的烤盘中,将它压平压成一个扁的饼,然后放入烤箱中,烤箱预热180度烤上20分钟左右,做好之后拿出来刷上一层黄油,或者在反面再刷上一层蜂蜜,味道十分美味。

榴莲芝士饼好吃吗

??很高兴能够回答您的问题。榴莲芝士饼是否好吃,还是要根据个人口味来定。如果您是榴莲爱好者,不妨尝试一下,又香又臭,浓郁的榴莲芝士味,配上香脆的饼皮。也是绝佳的网红美食之一哦。但若平时就不怎么喜欢吃榴莲的,或闻不惯榴莲的味道,还是不要吃了,毕竟,那么一小个均价都在25-35元,还是蛮贵的。

??其实它的制作方式还是挺简单的,有时间的话,不妨在家自己做呀,榴莲想放多少放多少,吃起来好爽。附上一个榴莲芝士饼的方子,希望您喜欢哦。

??中筋面粉80g牛奶48g玉米油5g盐1g

马苏里拉芝士碎50g榴莲肉随意全蛋液适量

1?盆中放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。揉至光滑不沾手的面团。

2?揉好的面团盖上盖子,松弛15分钟左右。

3?榴莲肉压成泥,加入50g马苏里拉芝士混合均匀。

4?取出松弛好的面团,擀成约0.3cm厚的薄片。

5?在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。像包包子一样收口。收口朝下,放入垫有油纸的烤盘中,在表面刷上一层薄薄的全蛋液。

6?送入提前预热好的烤箱中层,上下火190℃,烘烤15分钟,烤至表面金黄上色即可出炉。

(各人烤箱不同,温度时间仅供参考,需根据具体情况灵活调整。)

7?热切开,满满的榴莲果肉~

?注:如果家里没有烤箱,也可以用平底锅或是电饼铛也是可以的哦

关于本次榴莲芝士包怎么弄好吃和芝士榴莲饼怎么做的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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