大家好，今天给各位分享豌豆凉粉有气泡怎么弄好吃的一些知识，其中也会对做红薯凉粉冒泡后咋办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 凉粉搅拌开来会有泡泡吗
2. 做红薯凉粉冒泡后咋办
3. 怎样做豌豆凉粉才不会化成水
4. 做凉粉为什么有气泡是什么原因

凉粉搅拌开来会有泡泡吗

凉粉尽量不要搅拌，搅拌开来也不会出现有泡泡的症状

做红薯凉粉冒泡后咋办

做红薯凉粉冒泡，加工红薯粉起泡的话，那可能是你加工的时候速度过快造成的。也有可能是你的分数分的浓度太低了。在批量生产豆浆、粉皮、豆腐、豆腐脑等豆制品或者淀粉含量较高的食品时，由于食品原材料受到外力搅拌、震动，会产生大量的气泡

怎样做豌豆凉粉才不会化成水

1，先把
1.5个单位的豌豆粉放入容器里，加入2个单位的冷水，往一个方向搅拌。一直到没有块状和米粒状粉粒为之。

2，锅里放4个单位的冷水，放上盐，中火5-6，看到盐融化，锅里开始冒气泡，手里拿筷子，一手抬粉浆，缓慢倒入锅内，边倒边搅拌。一定记住是搅拌，朝一个方向，这样做成的凉粉，韧性好，不易断。

3，一直到锅边的白沫子逐渐搅拌消失，筷子一去就非常吃力的时候，就好了。找一个容器，将熟浆倒入，自然晾凉。一般需要一天或者一夜。

4，所有辅料加在一个碗里，搅拌放置10分钟。把凉粉倒出切片，将所有辅料倒入即可。酸辣随意。

做凉粉为什么有气泡是什么原因

冰粉制作过程中，进入了空气，这样就会产生气泡。首先在制作冰粉时，搓洗冰粉籽的时间要长，最好是在20分钟以上，这样冰粉的气泡才多。其次，在添加石灰水的过程中，应当先将石灰水沉淀，慢慢地倒入上面的石灰水，并选择同一个方向搅动。

开粉的时候没有顺方向搅拌，放热水里煮的时候水沸腾得太厉害，我一般是水开了以后，小火，缓慢的倒入粉，一边慢慢顺时针搅拌。关火之后还要搅拌一会就会很滑的

好了，关于豌豆凉粉有气泡怎么弄好吃和做红薯凉粉冒泡后咋办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！