厦门沙茶面做法
厦门沙茶面是福建省厦门地区的特色美食之一,它以其独特的口感和香气而闻名于世。如果您想尝试制作一份美味的厦门沙茶面,以下是一份简单的食谱和步骤,供您参考。
材料:
- 干面
- 沙茶酱
- 虾
- 瘦肉片
- 青菜
- 蒜头
- 酱油
- 香油
- 胡椒粉
- 糖
- 香菜
步骤:
1. 准备材料。将干面放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。将虾去壳,瘦肉片备用。青菜洗净切段,蒜头切末,酱油、香油、胡椒粉、糖和香菜备用。
2. 制作沙茶酱。将沙茶酱的做法说明在网上查找,或者购买现成的沙茶酱。将沙茶酱的所有材料混合在一起,搅拌均匀。
3. 煮虾和瘦肉片。将虾和瘦肉片放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
4. 做面条。将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
5. 炒菜。将青菜放入锅中翻炒,加入蒜末煸炒。
6. 加入沙茶酱和虾和瘦肉片。
7. 翻炒均匀。
8. 加入面条。
9. 翻炒均匀。
10. 加入适量的盐和胡椒粉。
1
1. 翻炒均匀。
12. 装盘。将炒好的沙茶面放在碗中,加入适量的糖和香菜,即可享用。
厦门沙茶面的做法非常简单,只需几步即可完成。制作好的沙茶面香气扑鼻,口感鲜美。您可以根据自己的口味加入适量的配料,制作出自己喜欢的味道。
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