【高档粤菜菜谱做法家常】
1. 菜名:香煎鲈鱼
2. 制作流程:
1将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,斜刀片成两片,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟;
2将腌制好的鲈鱼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用;
3将锅中底油倒出一半,放入葱姜蒜末爆香,加入生抽、老抽、糖、料酒、清水,烧开后放入煎好的鲈鱼,用小火煮至汤汁浓稠,再加入余下的底油,翻炒均匀;
4最后撒上葱花即可。
3. 适合人群:适合所有人群,尤其是喜欢鲈鱼的读者。
4. 禁忌:在烹饪鲈鱼时,注意不要翻动过于频繁,以免鱼肉散开。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/cQzoV2A0M9nG.html