大家好,今天小编来为大家解答炖的猪蹄怎么弄好吃视频这个问题,炖猪蹄的正确方法视频王刚很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味
首先选料时就要认真、不能选病猪、死猪、老母猪、要选有防疫部门检查合格的猪肉、猪蹄??猪蹄买回家后先用燃气炉把猪蹄残毛认真烧干净、表皮烧黑、尤其是猪蹄趾里面也要烧黑、然后浸泡清洗干净、猪蹄砍成块下锅焯水、加姜葱料酒烧开打去油泡沫、捞出用清水冲洗、另用大砂锅装8成水下猪蹄、姜、葱、胡椒粉、海带、山药一同烧开后转小火、慢炖2小时、起锅前加盐和少量鸡精味精调味撒上小葱即可、这样锅里只有香味、没有臭味、????
炖猪蹄怎么做
今天来分享一道红烧猪蹄的做法
用料:猪蹄两只,冰糖桂皮八角姜油盐生抽
胡椒粉红俘虏一块陈醋料酒白酒
做法:1猪蹄洗净剁好,放冷水锅里煮,煮开后再煮5分钟,然后捞出备用
2锅里放入适量的油,冰糖放入融化,把冰糖弄碎,开小火,等冰糖起泡后,糖色炒好了
3把猪蹄放入翻炒,翻烧上色,放入准备好的八角桂皮姜片继续炒,炒出香味
4放入胡椒粉,生抽,陈醋,料酒,白酒少许
5然后放清水煮熟,小火慢慢煮,到特别烂即可
6把红俘虏放入倒碎,收汤汁,放入盐调味成功完成了红烧猪蹄
非常简单好做
皇后秘制猪蹄的做法视频教程
猪蹄凉水反复泡洗,用搓脚石摩擦,然后开水绰加料酒一起洗净去毛,凉锅把所有材料一起入锅,盖上盖子,开火烧开转小火煮,中途动动,防止糊锅,炖一个小时这样,用筷子插看看,轻松插进去说明就熟了,如果想吃烂点的,继续炖,满意为止,最后收汁即可图中我放了花生在里面,味道不是一般的美味关键是健康,无油并且把食物本身的油脂逼出来了,所以大家放心吃,不会发胖滴!秘诀是要有专用的锅!不信你试试!
炖猪蹄的正确方法视频王刚
材料:
猪蹄500克、红枣4颗、桂圆少许、枸杞少许、生姜三片、盐少许
做法
1.猪蹄剁块,去毛。
2.猪蹄洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净)
3.红枣洗净、去核,桂圆,枸杞洗净,备用。
4.所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时
5.出锅前下盐调味即可(这道汤味道甘甜,不放盐直接喝亦可)
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