大家好，芒果班戟皮子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括芒果班戟的皮叫什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芒果班戟皮子怎么弄好吃和芒果班戟的皮叫什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
芒果班戟的家常做法
芒果班戟的食材：
低筋面粉100克
鸡蛋1个
牛奶240毫升
芒果200克
淡奶油200克
细砂糖45克
芒果班戟的做法：
1芒果去皮去核切成条
2在容器中倒入牛奶，将低粉和15g细砂糖过筛，加入牛奶中；搅拌均匀至无颗粒状粉糊
3在粉糊中加入1个鸡蛋，继续搅拌均匀，过筛后放入冰箱冷藏20分钟
4不沾平底锅小火预热，舀一勺面糊倒入锅中，均匀摊开
5小火煎熟，单面煎，不要翻面；依次把面糊都煎成薄饼，晾凉备用
6淡奶油加剩余细砂糖打发
7在晾凉的饼皮中间铺上适量的奶油，加一根芒果，最上层在铺上淡奶油，四角包起来
8包好的班戟放在冰箱冷藏一下，口感更好
芒果班戟的皮叫什么
芒果班戟的饼皮是根据千层蛋糕的饼皮来做的，味道都是皮包先把一些芒果班级里面的芒果馅也是很完美的，在吃的时候。会很自然的咬一口满口奶油很爽，且吃起来也会很满足。
步骤1
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把鸡蛋、低粉、牛奶、淡奶倒入盆里面，搅拌器搅拌均匀然后倒入大豆油挤几滴柠檬汁继续搅拌至不见油珠，然后过滤三次放入冰箱冷藏5分钟以上
步骤2
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煎皮时需要再次适当的搅拌，6寸的锅以50ml量倒入锅中煎
步骤3
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皮煎好自然冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
步骤4
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冷藏备用
蓝莓班戟做法
食材：
鸡蛋、面粉、纯牛奶、糖粉、安佳黄油、安佳淡奶油、新鲜蓝莓
烹饪方法：
将一个全蛋和一个蛋黄放入碗里，加入糖粉，面粉，纯牛奶，搅拌均匀，最后再加隔水融化的黄油
全部搅拌均匀后再用筛子细细过两遍，过滤掉没打散的鸡蛋清和面糊小疙瘩
用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏20分钟
平底锅倒入适量的面糊，轻轻晃动让面糊变均匀，面糊的量根据自家的锅子大小来决定哈，最好的面糊刚好盖住整个锅底。开大火等面糊由白变黄色即可关火。
稍稍冷却后用双手捏住两边，从锅内揭起放到案板上，冷却后盖上一层保鲜膜。一张班戟皮就做好了。锅底用干净的湿纱布进行降温，因为锅子温度太高的话倒入面糊会很快定型，不利于做出平滑好看的班戟皮。每一张做好后的班戟皮上面都盖上一层保鲜膜，这样方便后续取用。全部做好后可以将班级皮放入冰箱冷藏一会。
安佳淡奶油加糖粉倒入碗里，用普通的打蛋器按顺时针方向用力搅打几分钟，取一小块奶油可以倒竖起来不往下掉即可，放入冰箱冷藏待用。
取一张班戟皮，锅底的那面在下，中间放上适量奶油，放上蓝莓
然后按照上下左右依次往中间叠好，翻个身摆好盘就大功告成了。
芒果班戟的特点
皮薄馅多芒果班戟
美味的一大特点就是皮薄馅多，外皮由鸡蛋、面粉和牛奶制成，口感丝滑香甜。颗粒饱满→芒果班戟美味的第二大特点就是里面的芒果粒特别的饱满丰富，由一大块新鲜芒果块加上鲜奶油制作而成，芒果的清甜加上奶油的丝滑，口感十分的丰富。
芒果班戟用料：牛奶250g，低筋面粉80g，鸡蛋或蛋黄两个，细砂糖20+30g，玉米油或黄油15g，大芒果1个，淡奶油200g，柠檬汁（可不加）1勺
做法步骤：
1、牛奶中筛入低筋面粉
2、牛奶和低筋面粉搅拌均匀
3、鸡蛋加20g糖打散
4、加入牛奶低筋面粉湖中，搅拌
5、加入液态油，搅匀
6、均匀后将面糊过筛
7、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起，两面煎好后放盘子中冷却
8、淡奶油用30g糖打发。（为了解腻可以加一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可！）
9、芒果去皮切块
10、面皮彻底冷却后，中间放一勺打发奶油，
11、然后在果肉上再盖一层奶油
12、两边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
文章分享结束，芒果班戟皮子怎么弄好吃和芒果班戟的皮叫什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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