簸箕美食拼盘川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。簸箕是四川的一种传统食品,是将各种食材放入竹簸箕中蒸制,后再加以调味,口感独特。今天,我们将带来一种簸箕美食拼盘,呈现给大家一道色香味俱佳的川菜。
材料:
- 青椒
- 红椒
- 豆腐
- 豆芽
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 花椒面
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块;豆腐切成小块备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒面、花椒面煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄,加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
簸箕美食拼盘川菜的做法已经准备好,现在可以用它来搭配米饭享用了。这道川菜不仅口感独特,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。大家赶快行动起来,品尝一下这道美味的川菜吧!
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