波士顿龙虾湘菜做法视频
配方:
- 波士顿龙虾
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:
1. 波士顿龙虾清洗干净,用刀在虾背处切开一道口子,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的波士顿龙虾,煸炒至虾肉变色。
6. 加入适量的清水,放入青红椒丝,加入盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:
1. 腌制波士顿龙虾的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮波士顿龙虾时,加入适量的清水,不要加太多,否则会影响虾肉的鲜嫩度。
3. 青红椒丝加入适量的盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,可以增加口感的香气和美味度。
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