大家好，今天小编来为大家解答紫甘蓝凉拌怎么弄好吃窍门这个问题，紫甘蓝怎么凉拌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
紫甘蓝焯水凉拌做法
?紫甘蓝洗干净后切丝，下锅焯水，焯的时候锅里放一点盐，可以让蔬菜营养不流失，然后加入适量的生抽，适量陈醋，一勺白糖，少许白芝麻，辣椒油1茶匙
（不喜欢吃辣可以不放）拌匀即可。
小贴士
有了生抽就不需要加盐了，夏天尽量少盐少油吧。
辣椒油可以不放，也可以增加或减少，根据个人口味进行调整。
焯水不要超过五分钟，太软不好吃了，焯完后甩干水分，拌出来更爽口哦。
紫甘蓝凉拌好还是炒着吃好
1，紫甘兰营养丰富，尤其以丰富的维生素C、维生素E、维生素B，紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
2，紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高，目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜
3，紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌沙拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色。在操作前，须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑色，影响美观。
4沙拉紫甘蓝，新鲜紫甘蓝洗净控干水分，将甘蓝用手撕成小块，小黄瓜，苦苣，圆生菜，小萝卜，小柿子改刀装盘备用，在放入烘培沙拉汁，芝麻味的拌均即可美味即成
紫甘蓝怎么凉拌
紫甘蓝洗净后对半切开，去除里面硬梗，然后切丝，越细越好，放入一个大碗中，放两小勺食盐，一小勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟
步骤2
蒜切末，小米椒切圈，半根黄瓜切丝，半个红椒切丝
步骤3
腌制好的紫甘蓝用流水冲洗干净
（最好用净水，不要用生水），沥干水分后装入大盆中
步骤4
调汁：小米椒蒜末黄瓜丝红椒丝放入碗中，加两勺生抽，三勺白醋，一勺白糖搅拌均匀
步骤5
将调好的汁倒入大盆中，与紫甘蓝充分搅拌，洒上白芝麻，包子保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
步骤6
美味的凉拌紫甘蓝就做好啦
紫甘蓝凉拌煮多久
1/8紫甘蓝，半个，洗净；
2/8切成丝，备用；
3/8放入盆中，取热开水烫下，这里要速度快，开水倒入，一搅就要取出；
4/8放入蒜泥；
5/8倒入芝麻油；
6/8一小勺的盐和味极鲜；搅拌均匀；
7/8装盘；
8/8好吃
OK，关于紫甘蓝凉拌怎么弄好吃窍门和紫甘蓝怎么凉拌的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dOY5tyBhH70Y.html