大家好，冻羊腿怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括冻过羊腿肉怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冻羊腿怎么弄好吃窍门和冻过羊腿肉怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
冻羊腿的做法
1.切块，用凉水烧开，去血水。
2.锅内放底油
（要少放，因为羊肉本身就有油），放入花椒粒，干辣椒丝
（根据自己的口味选择多少），葱姜爆香，然后放入老干妈豆豉
（超市有卖），翻炒后放羊肉。
3.羊腿肉变色后大火放料酒，去腥。
4.加入盐，酱油，少许糖，添水小火焖40分钟。如果嫌时间长可以放入高压锅压一会儿即可。
5.肉烂后撒点小葱花或白芝麻即可起锅。
冻羊腿怎么做
1、用料：羊腿700克、老抽4茶勺、葱10克、八角2个、香叶5片、香菜5克、水适量、生抽2茶勺、料酒3茶勺、姜5克、花椒粒2粒、盐3茶勺、鸡精1茶勺。
2、冻的羊腿解冻。
3、姜、葱、八角、香叶、花椒粒备好。
4、羊腿焯水，然后洗净备用。
5、把洗净的羊腿放入高压锅中，放入除香菜外的所有作料，加适量水，盖上盖子开始焖。喷气后，再焖30分钟关火。
6、焖好的羊腿，盛出撒上香菜。
冻羊肉怎么做才好吃
用料:冻羊肉、花椒、大葱、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、草果、干辣椒、蒜苗。
步骤1
冻羊肉化开后切大块冷水入锅焯水，水烧开后5分钟后把羊肉捞出来洗干净备用
步骤2锅里加油，大葱姜切片，蒜瓣加入七成热的锅中炒香，然后加入羊肉翻炒至微微金黄。
步骤3
加入一勺料酒、一大勺豆瓣酱翻炒均匀。加入一大勺生抽，一小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。
步骤4
把羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入2片香叶，2颗八角，1块桂皮，一颗草果，1小把花椒，5个干辣椒，大火煮开后，加盖转小火闷1个小时。
(如果中途水快烧干可加适量的清水，想要羊肉更软烂可以多闷半小时)
步骤5
时间到了之后，开盖加入一小把蒜苗
在烧一会
步骤6
关火，羊肉煲完成，可以加点香菜哦
冻过羊腿肉怎么做好吃
1.
准备好200克米
（洗净沥干），100克胡萝卜，200克羊前腿肉，50克洋葱
2.
锅内下20ml油，放入50克洋葱，大概六七成热的时候，放200克羊前腿肉，中大火煸炒至全部变色
3.
直到200克羊前腿肉开始出汁，继续煸炒，至水分稍微减少，加200ml开水，至七八分满，大火煮开后，中小火炖煮30min左右。
4.
调入10克盐，加入100克胡萝卜，稍微翻炒一下
5.
均匀的铺上200克米，外面留一圈不要铺，需要让蒸气散发出来，做出的米才会一粒一粒的。
6.
盖锅盖，中大火开锅后，小火闷30-40min即可。
文章到此结束，如果本次分享的冻羊腿怎么弄好吃窍门和冻过羊腿肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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