本篇文章给大家谈谈鱼怎么弄好吃放啤酒，以及做鱼放啤酒好吃还是放水对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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啤酒烤鱼做法
具体做法如下：
1.洗净草鱼从背部切开，打花刀，鱼主刺斩掉，盆中倒入啤酒，加少许食盐拌匀，把鱼丢进去泡15分钟
2.盘中放入洋葱打底，放点配菜，鱼腌好后拿出，撒上一层玉米淀粉，锅中油温六成热，将鱼下入锅中，边炸边浇上滚油，炸至五分钟，捞出放入盘中
3.锅中留底油，下入姜蒜爆香，来一包四川特色的烤鱼酱，一瓶300毫升的啤酒加一勺清水，烧开后倒在鱼上面，锅中烧上滚油，下入辣椒花椒炝香，铺在鱼上面，依次撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和葱花，来点香菜，就制作完成。
做鱼放啤酒好吃还是放水
做鱼放啤酒还是水得看做什么鱼，做淡水鱼放啤酒好吃很香，也可以多放些大酱和干辣椒，这样炖出来的淡水鱼鱼质嫩还香，平时东北人做淡水鱼时还会放点肥猪肉炖海鱼就很少听到放啤酒的了，海鱼非常鲜煎炒烹炸都很美味，只放些水就可以了，
啤酒炖鱼的家常做法
1.
400克罗非鱼将两面用刀划6刀，用1勺料酒，5克海盐腌制一会
2.
准备小米椒5个、干辣椒3-5个、八角2个、花椒7-8粒、香叶2片、洋葱丝30克、蒜瓣6个、香菜6根
3.
准备好啤酒一罐
4.
锅内热50ml油，将400克鱼煎制两面金黄
5.
倒入30克酱汁、生抽2勺、红烧酱油1勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺
6.
倒入200ml啤酒
7.
倒入小米椒5个、干辣椒3-5个、八角2个、花椒7-8粒、香叶2片、洋葱丝30克、蒜瓣6个
8.
盖锅盖中火焖15分钟
9.
大火收收汁，出锅前撒上10克香菜
10.
出锅装碗
啤酒炖鱼家常做法
1.
10克小葱洗净切段，分成两部分，10克姜切片，3克八角准备好
2.
300克鱼一条，剁块，洗净备用，啤酒一罐
3.
热锅倒20ml油，放10克葱10克姜3克八角爆香
4.
放入300克鱼块，煎两分钟，倒入200ml啤酒没过鱼块，放入20克大蒜、1勺生抽、1勺老抽、5克盐、3克糖，盖上盖子炖至收汁
5.
出锅后撒上10克葱花
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